国际资本涌入 粮食属性“金融化”

　　 食品业巨头“对冲” 避险

　　 泰森食品、百威英博、通用磨坊、家乐氏以及卡夫等以基础农产品为主要生产成本的食品业巨头，眼下遭遇了全球小麦、玉米及其它农产品价格暴涨的尴尬局面。然而，他们并未像其他粮食供应商那样表现出惊慌。

　　 金融界人士称，2007年至2008年粮食危机的惨痛教训，让这些食品生产商学会了使用金融衍生工具，他们很可能将会从容应对此次大宗商品市场的动荡。这些公司近期纷纷发布企业信息披露，采用大宗商品对冲策略，使公司大体上避免了遭受小麦、玉米和大麦价格飙升的影响。

　　 早在一个多月前，俄罗斯旱灾造成谷物歉收，就已引起这些企业的注意。谷物食品及方便食品生产商家乐氏此前向投资者表示，该公司已经对各类大宗商品进行了90%的对冲。全球最大的啤酒生产商百威英博在上周表示，公司已经对2011年底前购买的大麦进行了对冲，避免了严重的成本损失。

　　 通用磨坊首席执行官唐·穆里根日前向投资者表示，几周前俄罗斯谷物短缺问题尚未急剧恶化、该国尚未下达出口禁令时，通用磨坊就已经对2011财年“约50%的大宗商品进行了对冲”。

　　 跨国食品公司越来越多地使用衍生品锁定远期价格，这与2007年至2008年的情况显著不同。当时原材料价格飙升让他们措手不及，在试图把增加的成本转嫁给消费者时引起消费者反对。

　　 金融市场分析人士预计，目前全球各大食品公司中，已经开展对冲操作的公司多达三分之一。摩根大通驻伦敦农产品业务主管威尔·施罗普希尔表示，现在各企业“更加注重价格风险管理”。