长沙端掉两个食品加工黑窝点 工业双氧水泡制猪脚皮

　　红网长沙6月18日讯（潇湘晨报记者 夏雨）工业双氧水能吃吗？执法人员倒了一点在水泥地板上，地板马上发出“嗞嗞”的声音，并冒出大量白烟和泡泡。昨日上午，长沙市质监局执法人员接到群众举报后，经过长期调查，端掉了雨花区黎托乡的两个食品加工黑窝点。不法商贩竟然用工业双氧水泡制食品。

　　记者随执法人员一起来到黎托乡平阳村，在一个由仓库改成的加工作坊内，两名妇女正在一个泡满猪脚的大盆里剔骨头，几口大缸里浸满准备加工的猪脚。仓库被简陋地分隔成厨房、厕所、卧室、仓库，地上堆满包装盒等杂物，桌子上散落着各种包装袋，有邵阳的“湘西客美食”、湘潭的“菊花脆脆肠”，还有印着“长沙市雨花区金味厨食品系列荣誉出品”的“金味猪脚皮”等。执法人员在仓库里找到了一大桶已开封的工业双氧水，执法人员了解到，不法商贩就是用这种工业双氧水泡制食品。长沙市质监局食安处处长张炼称：“这种工业双氧水是一种强腐蚀剂，严禁用来加工食品。”

　　在川河村的一间出租民房里，执法人员查获大批“巴西烤肉”，包装上的制造商是“长沙市雨花区千百味食品厂”，甚至还贴有QS标志。一个小伙子正给成串的五花肉涂抹一种黑糊糊的色素，涂过色素的肉看上去就成了烟熏腊肉。执法人员也在这个黑窝点查获了双氧水。

　　[名词解释]双氧水 双氧水学名是过氧化氢溶液，为无色无味的液体，添加入食品中可起漂白、防腐和除臭等作用，可以消除病死鸡、鸭或猪肉表面的发黑、淤血和霉斑。倒入双氧水加工后的猪脚，颜色将呈现白色，如果再加上色素，猪脚的颜色会显得很均匀、好看。资料显示，过氧化氢可通过与食品中的淀粉形成环氧化物而致癌。另外，工业双氧水含有砷、重金属等多种有毒有害物质。整理/记者夏雨