中国疾控中心详解横纹肌溶解综合征 提醒慎吃小龙虾

　　 国外研究显示，哈夫病病人经及时治疗多数恢复较快，症状通常在2-3天内消退，预后良好；症状较轻者，不经治疗即可自愈。此次南京地区小龙虾致横纹肌溶解症的病人经及时治疗，预后均良好。

　　 从1924年首次发生哈夫病以来，各国对该病的原因作了探讨，均没有发现确切病因。美国对可引起横纹肌溶解综合征的鱼类进行了研究，结果发现一种对热稳定、己烷能够提取的化学物可引起小鼠产生类似的症状，但至今尚未确定为何种化学物，致病原因尚不清楚。

　　 我国针对此次小龙虾疑致横纹肌溶解综合征事件，已对900多种有关化学物质进行了筛选与检测工作，但尚未发现小龙虾样品中存在已知可致横纹肌溶解的化学物质，致病原因还有待进一步探索。

　　 小龙虾在我国已有多年的食用历史，食用人群比较广泛，是一种很受欢迎的风味食品。从历史上看，我国只是在2000年报道过北京地区发生了6例小龙虾致横纹肌溶解综合征病例。据文献报道，其他国家也有因食用水产品导致横纹肌溶解综合征的病例，从1924年首次发现至今已有80多年的历史。该病在波罗的海地区、地中海地区、美国、巴西均有发生，多与食用水牛鱼、淡水鳕鱼或小龙虾等食品有关，但病例发生数均很少。

　　 中国疾控中心提醒公众，小龙虾在买来后，比较好放在清水里养24-36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质。在加工小龙虾时，其两鳃里的脏东西要清除，因为鳃毛里面吸附了很多细菌，比较好把鳃剪掉，虾壳比较好用刷子刷洗干净。