专家称菜价大幅上涨暴露流通环节存在问题

　　就如何稳定蔬菜市场，记者走访了中国社科院农村发展研究所研究员李国祥、农业部全国农技推广中心首席专家张真和——

　　关键是支持生产

　　整体上看，菜价上涨菜农获益少

　　记者：最近一段时间菜价上涨幅度大，在此过程中，农民受益大不大？

　　李国祥：据了解，这轮菜价上涨获益最多的是蔬菜流通商。菜农由于缺乏市场信息，部分品种与市场衔接不畅，时常出现丰产不丰收及结构性、季节性、区域性的过剩。当蔬菜价格涨到高位时，很多菜农并没有蔬菜可供销售，无法获得高菜价带来的利益。

　　张真和：前段时间我去河南中牟县调研，蒜农以每斤3—4元的价格卖出，而同一时期北京的超市里大蒜价格则卖到20多元一斤，利润大部分让流通环节赚走了。

　　记者：菜价应该在一个什么样的水平？

　　李国祥：理想的菜价水平至少应满足：菜农有生产安全蔬菜的积极性；消费者在经济上和心理上能够承受；蔬菜和其他农产品之间的比价比较合理；蔬菜价格相对稳定。

　　流通不畅，信息不灵制约产业发展

　　记者：菜价背后，暴露出蔬菜产业的哪些深层次问题？

　　李国祥：当前蔬菜生产、流通、消费各个环节和总体格局正在发生显著的阶段性变化。

　　首先蔬菜产区由城市郊区向农区集中，生产品种趋于多样化，生产方式由露天向设施转变，生产组织结构趋向专业化和规模化。这些都带来蔬菜成本结构的变化。近几年，蔬菜生产环节需要大量租用农地、雇佣工人，化肥、种子等生产资料价格也在上涨，这些都推动蔬菜生产成本明显增加。

　　此外，暴露出流通环节的一系列问题。鲜活农产品绿色通道并不畅通，跨区调运蔬菜受限制的种类太多；市场交易秩序差，菜霸强买强卖的现象时有发生；蔬菜专业合作社运作不规范，很难发挥桥梁作用；电子交易在一些地方变成少数人操纵价格的工具，菜农信息不灵无法从中获益；冷链设施不完善，蔬菜运输过程中的损耗高达30%。