月饼的“心”悄悄在变 谁为“变味”月饼买单？

　　而针对所谓“无糖月饼”，武汉市食品化妆品监督所李向阳博士指出，那不过是将蔗糖换成了麦芽糖，有些不良商贩大量添加了不合格的甜味剂，这类“无糖月饼”还可能会对人体肝脏、神经系统产生危害。甘教授也表示，“低糖月饼”中的蔗糖多为木糖醇代替，让糖尿病人之类的特殊人群也能和家人一起享用月饼，但仍含有血糖指数更高的精制淀粉，病人要控制摄入量，一般人没有必要购买。

　　谁为“变味”月饼买单

　　“小时候过中秋节，全家人晚上都围在一起看月亮，最期待的事就是爸爸把不多的几个月饼，小心地分给我们，那时候觉得月饼是天下比较好吃的东西。”市民谭女士说：“现在，月饼的花样越来越多，却不知怎么的，再也吃不出以前的那个味了。”“象征团圆的月饼，现在多少有点‘变味’了。”武汉大学政治与公共管理学院教授尚重生叹道。

　　尚教授说，中秋佳节，本是中华民族合家欢庆的团圆时刻。从古至今，月饼都是中国老百姓过节的传统点心。现在，高价的各种花样月饼大受推崇，但吃这些月饼的却不是买月饼的人，月饼与生俱来的“亲民感”正逐渐消失，味道自然就变了。“现代社会，人情交往的成本变了，从以往的信任、真诚的情感转向交易，把月饼看成了一种寻找机遇的‘手段’。”尚教授说，中秋佳节承载的是团聚、快乐的意义，而现在，节日的意义也日渐复杂了。名不符实的高价月饼，已经在很大程度上失去了食品的意义，成为一种纯粹的礼品，在多个家庭流通后，“看”遍人情冷暖，最后甚至可能“流落”到垃圾站。“高价月饼顺利流通后，商家得到了暴利，而造成社会资源的极大的浪费，买单的则是整个社会的道德。”

　　如此看来，月饼制作也好、人际关系也好，原来都可以简单一些——回归简单的月饼或许更好吃。