纳豆非“仙豆” 治疗奇效纯属虚构

　　最新的研究还表明，纳豆对引起大规模食物中毒的“罪魁祸首”——病原性大肠杆菌O157的发育具有很强的抑制作用。这一新学说是由被誉为“纳豆博士”的日本宫崎医科大学须见洋行教授发表的。在“仅限于研究室的实验结果，但尚未搞清纳豆能抑制0157大肠杆菌发育的原理”的前提下，须见洋行教授指出，纳豆所含有的食用菌对许多菌种都有阻碍生育繁殖的作用，因此应当对0157大肠菌也有抑制作用。

　　纳豆是消费大豆的一种较为为理想的方法，国外一些纳豆专家和纳豆迷都这样认为，而且他们也很热心与宣传纳豆，甚至还有人建立纳豆网站供人浏览，提供纳豆相关的知识、技术以及纳豆活性物质的研究和保健品、药物开发动态。而目前网络上关于纳豆可以包治百病的宣传却有将“纳豆”奉为“神豆”之嫌。纳豆并没有那么神奇。

　　“绿豆”过后神化“纳豆”

　　继“大师”张悟本神化“绿豆”后，又一种豆类同胞被神化——“纳豆”，该产品原料是大豆。纳豆再神奇仅仅是一种食品，对心血管疾病也只是有一定的预防作用。

　　央视《每周质量周报》日前曝光了国内商家借日本“纳豆”发明人须见洋行的名义，对几种“纳豆”虚假宣传。报道之前，“纳豆”这种“新型抗血栓药物”的广告已经在很多药店铺天盖地，被证实言过其实是意料之中的事。

　　此次把大豆神化了的是大连国人康企业集团。据称原料是日本原装进口的。它有一个很能忽悠人的名称——“高N肽纳豆软胶囊”，其广告宣称高N肽纳豆软胶囊开创了一个心脑血管疾病治疗的全新时代，服用一个月，降低血粘度、稀释血液，降低血凝度有效率98%，溶解血栓有效率93%，平稳血压有效率89%，平稳血糖76%。如果说该产品真的能治愈心脑血管疾病，这对于亿万心脑血管患者来说无疑是一个巨大的福音。然而央视调查表明，这又是一个弥天大谎。

　　据央视调查显示，目前我国市场上有近百种纳豆产品，这些产品大多数在广告中都打着日本纳豆之父须见洋行的旗号。央视采访到了须见洋行博士本人，得到的回答是：到目前为止还没有在中国授权过一家企业。

　　“纳豆”如何神化的?央视的调查让我们见到了某些企业的无良：伪造授权证书;不作实验，在互联网复制各种数据用以广告宣传;把须见洋行在日本做讲座的照片用在自己企业网站上，让人错误以为须见洋行到过自己企业。从央视调查看，已经有不少患者被该产品忽悠了，有的甚至停止正常的药物服用，非但不见其效，反而耽搁了治疗。

　　纳豆产品归根结底也只是一种特膳食品，对心血管病有一定的预防作用，并没有治疗效果。高N肽广告宣称的有效率达到90%的说法，是无稽之谈，根本没有科学依据。

　　我国食品安全法也明令禁止保健食品声称具有治疗功效。对于心脑血管疾病患者而言，改变原有的生活方式和不合理的膳食结构，才是最重要的。