食品安全要的是百分之百安全

　　15日，卫生部就是否禁用面粉增白剂公开征求意见，自2011年12月1日起，禁止在面粉生产中使用过氧化苯甲酰和过氧化钙。才刚刚过去一天多，新浪网上的投票结果就显示，九成以上的网民赞同禁用面粉增白剂。

　　很多网友说，既然民意一边倒，这个征求意见就没必要搞了，直接禁用就完了。我倒不这么看，既然要讲开门决策，征求意见这个程序还是要有的，至少它可以让禁用面粉增白剂变得更有底气，减少政策在执行中遭遇面粉增白剂厂家和食品企业抵制的可能性，也能减少他们游说政策的空间。

　　这次征求意见还有一个很重要的意义，就是民意对食品安全标准提出了新的要求——— 任何一种添加剂，只要无法证明是百分之百安全，就应该被政府禁用。在食品安全方面，标准应该从严不能从宽。到现在为止，虽然一直也没有面粉增白剂致病的案例报道，但同样，厂家和商家也一直无法证实面粉增白剂是百分之百安全的。相反，在持续20多年的存废之争中，诸如“面粉增白剂很难添加均匀，容易造成含量超标损害健康”这样的消息倒是越来越多。这足以证明，面粉增白剂的安全性必须重新评估，在证明它是百分之百安全之前，禁用是最合理的选择。

　　不是鼓励大家提意见嘛，我的意见就是：必须砍去这一年的过渡期，人的安全任何时候都比厂家消耗库存和所谓的产业重要千倍万倍，这也是食品安全标准必须时刻秉持的原则。