矿物质与孕期健康：不可忽视的营养元素

矿物质在孕期的营养中占据着重要地位，它们对孕妇和胎儿的身体机能和发育有着深远影响。

锌是一种重要的矿物质，它参与人体多种酶的合成和代谢，对于胎儿的生长发育、免疫系统的完善以及孕妇的伤口愈合都有着重要作用。孕妇每天锌的摄入量应在 9 - 11 毫克左右。瘦肉、海鲜、坚果、豆类等食物富含锌。例如，每 100 克生蚝中含锌量高达 71.2 毫克，是补充锌的优质食物。在孕期，保证足够的锌摄入可以促进胎儿的正常发育，预防胎儿生长迟缓等问题。

镁也是孕期不可缺少的矿物质。它对维持心脏和肌肉的正常功能、调节神经冲动的传递起着关键作用。同时，镁还参与骨骼的形成和钙的代谢。孕妇每天镁的摄入量应达到 320 - 360 毫克。全谷物、绿叶蔬菜、坚果、豆类等食物中含有丰富的镁。比如，一杯煮熟的菠菜大约含有 157 毫克镁。适量的镁摄入有助于缓解孕妇的腿部抽筋等不适症状。

碘对于胎儿的甲状腺发育和大脑发育至关重要。甲状腺激素的合成离不开碘，而甲状腺激素对胎儿的智力和身体发育有着决定性影响。孕妇每天碘的摄入量应增加到 230 - 240 微克。碘的主要来源是加碘食盐，此外，海带、紫菜等海产品也富含碘。在孕期，要确保摄入足够的碘，但也要注意不要过量，以免引起甲状腺功能异常。

硒是一种具有抗氧化作用的矿物质，它可以保护细胞免受自由基的损伤，增强孕妇的免疫力，对胎儿的发育也有积极影响。硒的食物来源有肉类、海鲜、谷物等。例如，每 100 克猪肾中含硒量约为 111.77 微克。在孕期，适当摄入富含硒的食物，有助于维持孕妇和胎儿的健康。