郑州尚未发现有毒海南豇豆 专家建议少吃反季节蔬菜

　　海南当地举措

　　豇豆生产基地、瓜菜收购点100％纳入监测

　　针对近日海南豇豆在武汉白沙洲农副产品市场连续三次被检测出含有禁用农药水胺硫磷事件，海南省农业厅有关负责人23日表示，海南正采取积极行动，将豇豆生产基地、瓜菜收购点100％纳入监测范围，确保海南豇豆及其他冬季瓜菜质量安全。

　　海南省农业厅要求各市县农产品质量检验检测流动服务站全部上岗，强化豇豆质量安全监测，将豇豆生产基地、瓜菜收购点100％纳入监测范围。农产品质量检测摩托车对即将收获的瓜菜在生产基地、农田开展监测，对即将出岛的瓜菜检验合格后才允许出岛，严把产地准出关。据新华社电

　　疑问

　　有毒豇豆为何在武汉发现？

　　为什么海南的蔬菜，在海南检测不出问题，到武汉才被查出？海南省农业厅有关负责人分析，海南目前主要用流动检测方法快速检测瓜菜农药残留。记者了解到，用速测的方法来检测，存在敏感度不高的问题，但如果采用精密仪器作定性定量检测，则一定能检出来，两者之间成本相差较大，可能在10~20倍左右。目前定性定量检测，一个指标成本大约要100元，像动物产品，要全面检测的话成本在千元左右，植物产品也要500~800元，而速测的成本只要10多元。有专家认为，目前全国各地都基本按照无公害的标准来进行检测，而技术条件的差别可能是“问题豇豆”逃过第一关，过不了第二关的原因。

　　专家建议

　　少吃反季节蔬菜

　　广州市蔬菜研究所副所长常绍东建议，大部分蔬菜一年四季都可以在菜市场买到，但任何时候，当季菜都是比较好吃的，尽量不要食用反季节蔬菜，因为反季节蔬菜更难种植，需要多打农药，豆角、苦瓜等打药都比较多，不建议吃太多。

　　对于普通家庭和集体食堂而言，预防蔬菜农药残留中毒要做好四步措施：一洗、二浸、三烫、四炒。

　　一洗：清水下反复清洗多次。二浸：将蔬菜放在清水中浸泡30~60分钟。三烫：用开水将蔬菜快速烫后捞起。四炒：将烫过捞起的蔬菜根据饮食习惯进行烹调。

　　经过这四个步骤制作出来的蔬菜可保证残留农药去除95%以上。《广州日报》供稿

　　新闻资料

　　据介绍，此次海南豆角中被查出的有毒成分叫水胺硫磷，是一种高毒性农药，它能经由食道、皮肤和呼吸道，引起人体中毒。害虫钻进豆角里面，普通农药不易杀死，为保产量，农户便冒险违规喷洒水胺硫磷。

　　水胺硫磷为高毒杀虫剂，在试验剂量下无致突变和致癌作用、无蓄积中毒作用，但对皮肤具有一定的刺激作用。它的适用范围有一定的限制性，作为一种广谱杀虫、杀螨剂，水胺硫磷对螨类、鳞翅目、同翅目具有很好的防治效果，主要用于防治果树红蜘蛛、介壳虫和水稻、棉花害虫。作为一种高毒农药，水胺硫磷禁止用于果、茶、烟、菜、中草药等植物或蔬菜、水果上。