食物不能改变人体酸碱性

　　有些人抱着“吃啥补啥”的心态吃动物内脏，但肾病患者就不宜多吃动物肾脏，因为肾功能不全的患者，是需要限制营养摄入的，而动物肾脏胆固醇含量高，过量进食，将可能加重肾脏的负担，使肾功能进一步恶化...[[编辑推荐：真的吃啥补啥吗？]]

　　常吃酸性食物体质会变“酸”，多吃碱性食物体质会变“碱”，这是目前在白领人士中非常流行的一种“健康学说”。然而营养专家昨日明确向本报记者表示：人体的酸碱性很难通过吃来改变。

　　白领阶层追求“弱碱体质”

　　汉口某事业单位工作人员窦先生很关注养生，他非常认同“弱碱性体质更健康，多吃碱性食物有助于保持身体弱碱性”的观点。

　　近一年多来，他大幅减少猪肉等食物，多吃蔬菜、豆类。

　　像窦先生这样追捧碱性食物的人并不鲜见，且多以知识阶层为主。他们的“酸碱”概念，多来自于网络和一些健康书籍。

　　一些食品厂家近年也开始炒作这一概念，比如在包装上明显标注“弱碱性”，以作卖点。

　　食物不能改变人体酸碱性

　　多吃碱性食品，人就能保持弱碱体质吗？湖北省营养学会理事、协和医院营养科营养医师蔡红琳明确回答：“人体的酸碱性不会因摄入食物而改变。”

　　蔡红琳解释：“人体对酸、碱性元素的吸收是有限的，吃多了就会随体液排出体外，因此不会改变体质。”