食物不能改变人体酸碱性

　　对于盛传的“若能让身体转变成弱碱性，什么癌症都能治好”等说法，蔡红琳表示否定，“明确一种因果关系：人体因不健康而"酸"，并非因"酸"而不健康。”人体处于亚健康或不健康状态时，体质确实呈酸性。但如果器官已经受损，即使有办法调整为碱性体质，也不可能恢复健康。

　　维护神经调整系统是关键

　　蔡红琳说，人体有强大的激素、神经调整机制，其酸碱度就是通过神经体液调整系统来进行的。与其变着法的找碱性食品，不如维护好神经体液调整系统。要做到这一点，就要养成健康的生活习惯，平衡膳食，坚持适量运动等。

　　小资料

　　人体的酸碱性

　　人体酸碱性通常指人体血液的酸碱性，正常PH值在7.2-7.4之间，呈弱碱性。如果人体PH值小于7.2，就是处于病态，7.0或以下，就是非常不健康。

　　食物的酸碱性

　　并非味道是酸就是酸性食品。食品的酸碱性，是由经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。酸性食品指动物内脏、植物种子(五谷类)等；碱性食品如蔬菜瓜豆类等。

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