致癌物超标 追问金浩茶油事件为何“秘而不宣”

　　湖南省委党校王学杰：问题奶粉事件发生后，各界对食品安全都更加重视。政府应以此为突破口，专门针对食品安全建立一整套信息公开发布制度。比如什么样的信息必须公开、在多长时间内必须公开等，并建立相应的追责机制。

　　■苯并（a）芘超标问题能不能彻底解决？

　　苯并（a）芘，强致癌物之一。长期以来，苯并（a）芘既未列入不少茶油厂家的出厂检测指标，也未列入常规监管。

　　问：国务院来湖南的调查组专家认定，这次金浩茶油发现苯并（a）芘超标，与茶油浸出法工艺有关。这个工艺已存在了18年，为何此前未听说苯并（a）芘超标现象？

　　甘跃华：这与标准有关。食用油安全有两个国家标准，一个是产品国标，一个是2005年出台的卫生标准。其中卫生标准对苯并（a）芘含量有明确规定，但这个指标没有明确列入产品标准项目中，因此没列入质监部门的日常监管。

　　周逸平：这次事件之前，企业茶油出厂的质量把关并不包括对苯并（a）芘含量的检测。金浩公司内部有一个具国家资质的产品质量检测所，此前也并没把这个指标纳入检测范围。

　　问：茶油被称为“东方橄榄油”。现在公众有疑问：苯并（a）芘超标的问题能彻底解决吗？

　　甘跃华：湖南省已找到解决苯并（a）芘超标的办法。今年4月，省质监局向省委省政府汇报后，省财政紧急拨付数千万元专项经费，组织专家技术攻关。5月份，专家组找到整改办法。目前全省25家生产茶籽油的企业均已改用新工艺生产。自全面推广新工艺以来，湖南省质监部门已抽取包括金浩茶油在内的48个样品检测，这些产品都已达标。

　　周逸平：从短期看，这次事件使金浩面临很大的危机，整个企业风雨飘摇。但从长期看，苯并（a）芘的暴露警醒了金浩和整个茶油行业，会推动行业今后健康发展，严格食品安全标准和意识。

　　■文/新华社“新华视点”