小本经营只重收入 “农家乐”卫生堪忧亟待规范

　　“鸡是现场宰杀的,没想到吃完两个多小时后就开始腹泻,想回去找老板理论时才发现没有要发票,只好自认倒霉,下次吃农家饭一定要选择干净卫生的。”来新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市洽谈生意的北京客商金先生,因在乌市周边一家“农家乐”用餐造成腹泻而郁闷了半天。近日,记者走访了乌鲁木齐周边的一些“农家乐”,发现了一些问题。

　　几乎没有消毒设施

　　记者来到乌鲁木齐县水西沟镇平西梁子村,村里主要道路两边都挂着“农家乐”的牌子。记者随意进了几家,发现多数“农家乐”由两间平房和一个小院组成,记者没有看到这些“农家乐”有卫生部门或工商部门颁发的相关证照。

　　随意进入一家“农家乐”的厨房,记者看到桌子上杂乱不堪,生鸡肉和熟牛肉混放着,油麦菜等青菜堆在肉的旁边。“都是干净的嘛,地方小,摆不下。”炒菜的老板笑着告诉记者。

　　记者发现,多数“农家乐”卫生状况堪忧,厨房墙面被油烟熏黑了,地面看起来又脏又乱,到处是择菜后丢弃的垃圾。

　　记者了解到,多数“农家乐”都是夫妇两人经营,一些食材也是从外面买的而非农家自产。“夏季游客多能挣上钱,冬季就不做了。人少的时候还能从附近人家买些土鸡,人多了就只好上街买,买回来的不一定是土鸡。”一户“农家乐”的老板告诉记者。记者发现,“农家乐”几乎没有消毒设施。“消什么毒啊,农家的东西最环保!”这名老板说。

　　据了解,乌鲁木齐县“农家乐”集中连片经营的有三块区域:水西沟镇方家庄子村、平西梁子村和北郊安宁渠镇的40户桃园,总共有345家。由于旅游热,还有许多“农家乐”悄然而起却没有到乌鲁木齐县旅游局备案,实际数量远多于345家。