“铁酱油”目前仍属冷门山东只有四家获准生产

　　好歹遇到位买的，她还是跟北京的儿子学的

　　 “铁酱油？没听说过。”在银座超市购物的王先生表示，他买酱油一般是随手拿，只听说生抽、老抽、味极鲜，不知道有“铁酱油”。在家乐福超市，一位选购酱油的家庭主妇一听“铁酱油”也是直摇头：“知道盐里加碘，没听说酱油里加铁，能好吃吗，不会吃出事吧？”

　　 在调查中，记者发现多数市民对“铁酱油”都不了解，只遇到一位买“铁酱油”的老太太，她说，她还是在北京的儿子家才知道有加了铁的酱油，回来之后才购买，“ 能给老年人补铁，只有几家大超市有卖的”。

　　厂家推广“铁酱油”好几年了，但效果不强

　　 “我们从2008年开始生产铁强化酱油，但只占10%左右，老百姓不认。”中华老字号山东玉兔食品有限公司的王新文说，由于消费者的认知度不高，因此省内的生产企业很少试水这种产品。

　　 此次在省疾控中心等部门全面推广中，该公司计划在5000个销售网点试卖“铁酱油”，还与银座超市签订了“铁酱油”推广协议，积极响应酱油补铁工程。

　　 记者了解到，“铁酱油”目前是定点生产，首先要获得国家有关部门的认证，而且年产量要达到1万吨，并通过国家疾病预防控制中心、中国调味品协会和卫生部卫生监督中心联合进行的食品质量安全和实验室验收的考核后，才能生产铁强化酱油。目前，山东只有玉兔、欣和、巧媳妇、德馨斋四家获得此资格。