“植物奶油”泛滥 自救？放任？他救？

　　 民生无小事。近期，央视《经济半小时》一则关于“植物奶油”的报道一时激起千层浪，11月9日国家卫生部召开新闻发布会，称卫生部将高度重视反式脂肪酸（俗称植物奶油）问题，并已组织开展了反式脂肪酸的风险监测评估工作，同时还会在此基础上，按程序进行标准的制修订。

　　 “氢化油”也被称为“植物奶油”、“植物黄油”、“植脂末”，在中国正广泛运用于面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域。导报记者在调查中发现，超市里的饼干、面包、巧克力等产品大部分的成分中都含有“食用植物油”，其中格力高、奥利奥、怡口莲等部分品牌的产品还标有“部分氢化”的字样。

　　 “我们这里的产品是通过植物奶和动物奶的混合使用来制作的。”九月生活的员工向导报记者表示，“植物奶油”依然在使用之中。

　　 而“植物奶油”中真正对健康不利的，是其在“加氢”过程中所生成的反式脂肪酸。美国哈佛大学医学院经过研究发现，反式脂肪酸摄入与冠心病的危险显著相关，即使每天摄入体内的反式脂肪的量不超过5克，患心脏病的风险也将增加25%。此外，其还会干扰必要脂肪酸的代谢，影响儿童的生长发育及神经系统健康，增加2型糖尿病的患病风险并导致妇女不孕。