专家:铁酱油吃一辈子没问题 卫生部拒绝信息公开

　　铁强化酱油继续推广引发争议

　　食品安全事件公众声音缘何缺位

　　——“铁强化酱油人人都可以吃，一辈子吃下去都不会有问题。”

　　——“这种形式补铁，仅限于膳食缺铁的贫血人群，而且要在严格的监管下进行。”

　　10月21日，中国疾控中心食物强化办公室宣布启动“铁强化酱油”项目二期，进一步扩大“铁强化酱油”覆盖面。由此，围绕“铁强化酱油是否安全”问题，进入新一轮争论。

　　中国疾控中心食物强化办公室及有关专家均表示，铁强化酱油所用的物质NaFeEDTA是政府批准的营养强化剂，适合在食物强化中添加。而且，从2003年一期项目启动以来，项目监测数据显示：食用铁酱油的消费者贫血率明显下降，对不缺铁和不贫血人群，不会造成任何不利于健康的影响。

　　10月27日，中国政法大学公共决策研究中心副主任王振宇律师以普通消费者身份，向卫生部提出了两份信息公开申请，想知道以下情况——在决定铁酱油推广前，卫生部有无专家论证程序？若有，参与论证的专家的立场、观点是什么；铁酱油推广前，有无组织实验，实验数据是什么；负责“铁酱油”推广具体工作的中国疾控中心及食物强化办公室自设立之日起的财务收支情况，有无捐助，捐助者的名单及金额。

　　11月2日和11日，王振宇收到了卫生部的两份回复。一份回复称，要求公开的中国疾控中心财务情况不在卫生部职能范围，应向中国疾控中心提出申请；另一份回复称，铁强化酱油推广前做过试验，推广后适用人群也无不良反应，但是专家名单和实验数据信息不属于政府信息公开范围。

　　11月14日，一场自发组织召开的“生态食品与化学添加剂公共决策——透视补铁酱油”座谈会上，多位研究食品、营养与法律的专家出席。他们要求在政策制定中发出自己的声音。

　　一些普通消费者提出，推广铁强化酱油，是要预防和控制国人铁缺乏和缺铁性贫血，相关争论却只在学术界和卫生行政机关内部进行，与铁强化酱油关系最密切的广大消费者对其基本情况、安全与否知之甚少。