6000万人吃铁强化酱油 补铁酱油是否安全该听谁

多省推广铁强化酱油 被指加大致癌风险。 东方IC 供图

　　继面粉增白剂问题、碘盐问题之后，铁强化酱油存在的争议再次出现在公众面前。在广告中，铁强化酱油的一个重要作用是预防或者控制缺铁性贫血。那么，依靠铁酱油能达到控制缺铁性贫血的目的吗？铁强化食品，是否会带来一场补铁过量的风险？

　　辐射范围

　　6000万人在吃“铁强化酱油”

　　今年10月，中国疾控中心食物强化办公室启动了“铁强化酱油”项目二期，自2004年陆续在北京、贵州、河北、广东等9省份启动铁强化酱油项目后，项目二期工程，将进一步扩大“铁强化酱油”的布货渠道，让更多的城市和农村，能够买到铁强化酱油。

　　中国疾控中心食物强化办的数据显示，铁强化酱油从2003年到现在9个省已经有6000万的人在吃铁强化酱油。