如果得了贫血，能否通过吃铁酱油得以改善？

　　要不要选用铁强化酱油主要看个人对铁元素的需求。到底哪些人确实可以选择铁酱油呢？针对大众对铁强化酱油的疑问，中山大学附属第三医院营养科副主任卞华伟做了解答。

　　■只有轻度缺铁性贫血才有用

　　如果得了贫血，能否通过吃铁酱油得以改善？

　　首先，贫血分为好几种，如地中海贫血、巨幼细胞性贫血、缺铁性贫血等。其中缺铁性贫血比较常见，也只有这种贫血通过补充铁可改善症状。

　　如果被诊断为贫血，一定要接受正规治疗，尤其中度以上的贫血并非喝喝铁酱油就能解决。换句话说，铁酱油不具备药物治疗的功效。

　　临床上，轻度缺铁性贫血建议从饮食中补充铁，这时喝铁酱油、多吃含铁食物能帮助改善。食物中，动物血含铁量很高，吸收率也最高。动物内脏、动物肉、蛋黄、芝麻、木耳、海带都含有丰富的铁。而浓茶、浓咖啡会抑制铁元素的吸收，贫血者慎食。

　　而中度以上的贫血则需接受药物治疗，再配合高铁饮食，单纯靠食物、酱油无法治病。

　　■过半孕妇缺铁可考虑食用

　　哪类人更容易缺铁，可考虑使用铁强化酱油呢？

　　按照第四次中国居民营养与健康现状调查报告的数据，中国居民贫血率平均为20.1％：2岁以内幼儿、60岁以上老人、育龄妇女的贫血率分别为31.1％、29.1％和19.9％。而缺铁人群或为平均贫血率的两倍左右。