化学火锅：不好管还是不想管

漫画：单行道

　　 你知道吗？现在的火锅大多是“化学锅”！“不仅很多涮品用了添加剂，火锅底料里更是包含了多种化学添加剂。”１２月１４日，记者对南京市场上的“化学火锅”情况调查发现，火锅飘香剂、辣椒精和火锅红几近“泛滥”，不少火锅店就是在使用添加剂来糊弄消费者。江苏省质监局工作人员坦言，食品添加剂的种类太多了，自己也无法明确告知这些产品究竟能否食用。（１２月１５日《扬子晚报》）

　　 麦乐鸡添加剂事件、五常香米事件刚刚揭过，“化学火锅”又浮出水面。食品安全事件接二连三发生，让人目不暇接。令人担忧的是，火锅添加剂质量问题并非由消费者与执法部门发现，而是因业内人士曝光。如果不是内部人士爆料，对“化学火锅”的问题，广大消费者仍然蒙在鼓里。更可怕的是，面对质疑，质监部门工作人员也是一问三不知，不知道这些食品添加剂能否食用，如是食品安全监管现状令人忧虑。

　　 俗话说，民以食为天。在大雪纷飞的寒冬，热气腾腾的火锅成了都市人饮食生活的重要组成部分。肯德基滤油粉、麦乐鸡添加剂，已经让人们对洋快餐心存戒备。如今国产火锅成了地地道道的“化学锅”。我们以后还能吃什么？