看不懂的面粉“增白剂”存废之争

　　近日，卫生部监督局网站对“是否禁止使用面粉增白剂——过氧化苯甲酰和过氧化钙”公开征求意见。

　　让人有些看不懂的是，面粉增白剂之争，已经进行了20年，其中的是非，早已很清楚——主禁方早已指出面粉增白剂“有害无益”，而反禁方的理由不过是“没有害处”。也就是说，面粉增白剂可能有害处却肯定没好处，留它何益？再说《食品安全法》规定：食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。而面粉增白剂显然并不具有所谓的技术必要性。这样一个理论、法律都明确的东西，何以到今天还在小心翼翼地征求意见？

　　另一个让人不明白的问题是，既然禁用一个面粉增白剂需要争论20年，那么当初决定使用面粉增白剂花了几年？如果在当初批准准入时如此认真负责，反复请专家讨论、向人们征求意见，就不会产生今天的问题了。据说，目前2300多种合法食品添加剂，有国家标准和行业标准的品种不到300种。这不禁让人质疑，那些连使用标准都没有的食品添加剂，是怎样通过审批的？如果在入口处敞开大门，而在出口处层层把关，需要几年才能清除一个早已危害众人的“间谍”，这样的食品安全在制度上实在难以让人放心。

　　最后，征求意见的相关说明称，“为尽可能降低撤销过氧化苯甲酰对产业影响，将设置1年左右的政策调整实施时间”，所以，禁用增白剂或将从明年12月1日开始。如此一来，对人们来说，增白剂就还要再吃一年，搞不好在这一年中大家还得多吃一点——对使用增白剂的厂家来说，这一年里，增白剂可以敞开儿加，直到明年11月30日为止。这样的规定，让人看不懂：对相关部门来说，企业的利益和全国人民的食品安全，究竟孰轻孰重？殷国安（江苏 职员）