权威解答：关于食盐的几个焦点问题

　　近日，有传言称海水受到污染，今后生产的食盐不安全、不能食用；吃碘盐可以预防核辐射；盐要涨价。事情到底如何呢？

　　碘盐能预防核辐射？

　　【回应】碘盐中的碘含量较低，起不到预防放射性碘的作用。盲目过量吃碘盐反而对身体有害

　　卫生部发布信息指出，通过食用碘盐无法预防放射性碘的摄入，把碘酒涂抹在甲状腺部位预防放射性碘等措施也是不科学的。我国规定碘盐的碘含量为每千克30毫克。按人均每天食用10克碘盐计算，可获得0.3毫克碘。而碘片中碘的存在形式是碘化钾，碘含量为每片100毫克。按照每千克碘盐含30毫克碘计算，需要一次摄入碘盐约3000克，才能达到预防效果，远远超出人类能够承受的盐摄入极限。

　　军事医学科学院放射与辐射医学研究所毛秉智研究员表示，吃碘盐达不到有效的防护作用。核与辐射突发事件发生后，人有可能摄入放射性碘，并集中在甲状腺内，使这个器官受到较大剂量的照射；此时服用稳定性碘就可减少甲状腺吸收放射性碘。从原理上讲，含有放射性碘核辐射会损害人的甲状腺。这个时候如果甲状腺中有稳态的碘，就不会再去接收放射性的碘，这个过程被比作“占位”。要和放射性的碘抢位，光靠吃碘盐或含碘的食物，是起不到作用的。大量吃碘盐，不仅不会起到防辐射的作用，反而会因吃盐过多引发高血压等相关疾病。

　　防止含放射性碘的核辐射，补碘的正确方法是服用碘片。中国疾控中心此前发布的《核事故防护知识要点》强调，碘片的服用要根据政府有关部门的提示，政府在评估事故状态以后才能决定是否需要服用碘片，个人不要仅凭主观臆断或因恐惧而擅自服用。

　　我们会没盐吃？

　　【回应】我国生产的加碘食盐90%以上是井矿盐，资源充裕，可随时根据需求加工成加碘食盐

　　工业和信息化部新闻发言人17日表示，目前我国原盐年产量约6800万吨，其中井矿盐产量约4000万吨，而加碘食盐需求每年仅为800万吨左右，根据市场需求，企业随时都可以将原盐加工成加碘食盐。此外，我国生产的加碘食盐90%以上是井矿盐，加碘食盐产量、质量和用盐安全完全能够得到保障。

　　中国盐业总公司负责人17日表示，我国食盐储备非常充足，盐业公司一般都会有3个月的库存量。目前盐业系统已启动国家和省级储备，实行24小时紧急配送，希望消费者不要信谣传谣，不要盲目囤盐。

　　江苏省盐务管理局副局长周明勇17日在接受记者采访时说，“由于海盐制作成本高，早在10多年前，江苏就改采井矿盐，这些矿盐来自地下2000米以下的盐矿。目前江苏食盐99%以上是井矿盐，不到1%是海盐。即使是海盐，也是经过严格检测的精品海盐。”