揭秘国庆医卫保障

　　回放：“一天”拉长至45个小时

　　“从今天8时开始，急救人员的‘一天’将拉长至45个小时。”万立东说，从9月30日一早到指挥部，就意味着要等到10月2日凌晨才能从天安门撤离。“这‘一天’要进行的工作有很多。应急物资准备，包括药品的补充，400套脊柱板、应急捡伤分类垫、标识、防护服的配备等。中午，后勤保障必须到位，检查车况，给车加油、为保障人员准备食品等。”他告诉记者，阅兵活动当天，天安门广场内所有参与保障的急救车都会关闭警笛，只保留闪烁的警灯。一是不扰民，二是服从广场内的秩序。

　　9月30日16时，急救车辆进入天安门广场各就各位，召开现场动员会，将医疗救治点的标识安放整齐，等待参与庆典人员入场。晚上，急救中心的工作人员将陆续接收有不适症状的演职人员。

　　梁存河的“一天”也很长。9月30日15时到北京急救中心领通行证和餐包，22时就守候在医疗点……期间他和他的团队只能趴在坐椅上休息一会。他负责阅兵和游行的医疗保障，但是医疗小组撤退的时候，已经是10月2日凌晨。

　　梁存河说，在医疗保障过程中，有许多感人的瞬间。“9月30日夜间安检时，下起了大雨。但所有的人都没有怨言，大家都站在雨中等待命令。我们的司机郭元利师傅，已经50多岁了，他的父亲病危住进了重症监护病房。但他仍与年轻同志一样，参加各项准备工作，与大家一起搬运药品、器械，丝毫没有影响国庆医疗保障任务。”

　　核心区和城市层面两级保障餐饮安全

　　本报记者 孟庆普

　　据悉，国庆庆祝活动期间，卫生部门主要承担医疗救治、突发事件卫生应急处置、甲型H1N1流感防控、传染病防控、病媒生物控制、餐饮服务监管6项医疗卫生保障职责。北京市卫生局为此专门制订、完善了各项工作方案和工作标准，印发了国庆庆祝活动餐饮服务食品安全规范要求。该规范共包括从食品采购到食品留样在内的18大项84小项的餐饮服务标准。

　　餐饮服务食品安全保障是医疗卫生保障的重要组成部分。北京市按照“全面监控，突出重点”的原则，将其分为“一级保障和二级保障”。一级保障指的是针对国庆活动核心区的餐饮服务保障，主要包括群众游行、联欢晚会和国庆游园三部分，共计保障50余万人。二级保障指的是城市层面的餐饮服务保障，北京市目前共有餐饮服务单位57896户，市卫生局通过餐饮业专项整顿对其实施强化监管。

　　北京市卫生局确定国庆餐饮服务食品安全保障工作目标为：一是群众游行、联欢晚会和国庆游园10个公园餐饮服务不发生食物中毒；二是全市餐饮服务单位不发生重大食物中毒；三是餐饮服务薄弱环节监管得到加强，整体餐饮服务食品安全水平得到进一步提高。截至目前，上述保障目标已基本完成。

　　国庆保障首次启动食品安全风险评估

　　为对国庆期间餐饮服务实施科学监管，针对存在的风险采取有效防控措施，北京市卫生局委托市疾控中心组织专家专门开展了食品安全风险评估工作。这是《食品安全法》实施后，北京市首次启动食品安全风险评估工作。

　　据分析，国庆庆祝活动保障具有3个特点。一是9月~10月是北京地区食物中毒多发季节，多以细菌性食物中毒为主。二是国庆活动涉及人群庞大、来源单位多、训练强度大、环境气候条件变化大、人员大量聚集。特别是广场背景人群中有大量中小学生，他们身体较弱、抵抗力较低，易出现腹泻、发烧等症状。三是保障要求高。由于国庆保障是一项政治任务，餐饮服务保障不能出现任何纰漏，要确保万无一失。

　　食品安全风险评估以“点、线、面”结合的方式，重点围绕天安门广场及长安街主要路段核心区和阅兵、群众游行路线，以及庆祝大会、联欢晚会、群众游园的重点活动场所。专家利用科学分析、评议模式，结合北京市既往大型活动食品安全保障经验，特别是奥运食品安全保障工作经验和现有公共卫生防控能力，对参加庆祝活动主要人群的餐饮方式及食品生产、销售、储存、运输、分发和食用等环节逐一分析，共确定食品安全中等级风险和低等级风险各2种：中等级风险为国庆相关人员（包括晚会人群、群众游行人群、阅兵式人群）在食堂就餐发生细菌性食物中毒和国庆相关人员集体食用送餐引发细菌性食物中毒；低等级风险为国庆相关人员集体食用餐包引发细菌性食物中毒和散在游客在餐馆就餐引发细菌性食物中毒。