京城涌起“膏方热” 膏方文化“北进西移”

　　盛行于江浙沪以及广大南方地区的膏方文化，近年来呈现“北进西移”的趋势。在冬季“进补”时节，“膏方”的“热风”更是吹向全国。

　　 11月21日，北京市首届膏方滋补文化节正式开幕。本次活动展出了大量有关膏方的图片和实物，并在现场举行了熬制膏方、辨识阿胶真伪等互动活动，吸引了3000多市民热情参与。文化节期间，京城的中医院也接到了众多关于膏方的咨询电话。一时间，“京城处处话膏方”。

　　 一位老中医说：“膏方在南方比较盛行，北京作为皇城根，膏方一直是宫廷贵族享用的。近年来北京食用膏方的人越来越多，不但老年人用来保健，一些身体虚弱的白领为了精力充沛也在食用，女人为了补肝肾、美容也用。弄得好像比南方还热了…”

　　 据了解，近年来不仅京城兴起了“膏方热”，西部的宁夏、新疆等地区食用膏方的人也越来越多。不少专家认为，这标志着传统中医药保健文化正在全面复兴。

　　 膏方文化热动京城，“北进西移”态势明显

　　 唐汉钧，中国著名的“膏方泰斗”之一。他是全国名老中医学术继承人，同时也是上海中医药大学附属龙华医院的终身教授。11月1日，他受邀参加由北京市中医药协会和山东东阿阿胶股份有限公司等联合举办的“东阿阿胶首届北京中医膏方讲习班”，向北京的中医师和市民传授膏方知识。他一到北京，就被北京的一位超级粉丝“盯”上了。

　　 “这位粉丝得知我来北京的消息，当天晚上就跟我打电话约时间，我说我明天要去讲课，结果他第二天一大早就开车赶到我住的宾馆，让我给他全家老小开膏方。”唐教授回忆说，“看来北京人的膏方热情不低于南方呢！”

　　 膏方文化不但在北方受到欢迎，在西部也正在被人们广泛接受。宁夏、新疆等地区，冬寒长、秋凉早，风多雨少，气候干燥，因此“地燥病”——如慢性支气管炎、支气管哮喘、心脑血管病、高血压病、关节痛等都成为地区多发病。此类疾病非常适合用膏方调治。据悉，在新疆自治区中医医院，已经出现了市民排队等待开膏方的情景。据当时医院负责人介绍，开膏方的市民中，年轻人占到3成多。

　　 膏方不是有钱人的专利。记者在金象大药房采访到一位买膏方药材的刘大婶，“调膏方不能没有阿胶！”刘大婶说，“调一个膏方，从门诊费，到抓药，再到调膏方总共才500多块钱，能保证来年少生病，花这点钱，值！”

　　 据了解，在新时期下，中国医疗卫生工作提出了“战略前移”的方向，将“预测疾病、预防疾病、养生保健”当成重点工作。而膏方文化恰好是中医药“治未病”与“养生” 的核心内容之一。膏方文化的推广，不仅有利于维护百姓健康，也在无形中大大节省了医疗卫生开支，是一件利国利民的好事。

　　 膏方“君药”大行其道，地道药材获专家首肯

　　 阿胶、人参等是膏方的“君药”。阿胶味甘性平，入肺、肝、肾经，不但是滋阴补血之上品，而且可以保持膏剂的稠厚度，是收膏必备之药。但凡中药，对药材的地道性要求极高，古代本草谈药材必谈产地，以示正宗。同样，熬制膏方，阿胶的正宗性和地道性也很重要。《本草纲目》明确记载，“阿胶，出东阿，故名阿胶。” 其正宗性可见一斑。山东东阿县的地下水是制作阿胶必不可少的原料，同时也是东阿阿胶的独特之所在。同时，作为阿胶炼胶技艺的唯一传承人企业，东阿阿胶保留着最纯正的炼胶工艺。因此，从古至今，惟有东阿阿胶才是正宗地道阿胶。

　　 目前，在南方普遍盛行的膏方品类中，阿胶膏由于补血止血、滋阴润肺等滋补功效而备受消费者推崇。而以地道东阿阿胶为原料制作的阿胶膏，气味香正，口感醇厚，甚至出现了供不应求的热销局面。

　　 山东东阿阿胶股份有限公司市场总监董书光告诉记者，近年来，阿胶在江浙沪、西北五省（宁夏、甘肃、陕西、青海、新疆）的销量连年上升。根据市场反馈，不少消费者买阿胶是用来做膏方的。

　　 膏方服用 需遵医嘱

　　 世界中医药协会专家吴银根认为，凡是保健品销量高的地方，膏方的市场潜力都很大，因为相对于保健品来说，膏方的性价比更高。因此膏方的流行，是消费者更为理性的表现。

　　 记者在查阅资料的过程中发现，北京中医药协会的官网上明确提出，中医药的最高理念是“治未病”，这与新时期下“预防为主”的医疗改革目标是一致的。此外，膏方作为传统中医药保健文化的瑰宝，中国人有责任将其发扬光大。

　　 但膏方文化节现场的义诊专家同时指出，膏方需要在医生的指导下服用。膏方对于慢性病患者、免疫力低下者以及亚健康人群等，能起到非常好的调养作用。但不是每个人需要用膏方进补。身体健康、精力旺盛的人是不需要吃膏方的。而且，膏方讲究对症下药，因人施药，因此市民应该到正规中医院量身开膏方，不能“一人开方全家吃”。