揭秘地沟油“收购”黑幕 老板自吹我们不怕有人查

    道德失守规范餐饮是关键

    在哈八珍食品厂采访中，负责卖废油的老汉告诉记者，他们油炸食品使用过的废油都被人以每斤1.6元的价格收走了，老人还告诉记者，收油的人曾经偷偷告诉过他，他们回去加工成桶装的色拉油。

    内幕人士也痛心疾首地告诉记者，这些黑加工点提炼出来的比较好的油卖价就高，很多都是被提炼成了食用油，只有一少部分品质不好的油脂才卖给化工厂做原料。

    有资料显示，“地沟油”的酸败、羰基价远远超出国家规定的食用油卫生指标。油脂的高度氧化产生黄曲霉素毒素，能引发多种癌症，地沟油中剧毒的黄曲霉素，毒性是的100倍，是目前发现的最强的化学致癌物质。实验证明，长期低剂量使用黄曲霉素可以使动物100%患上肝癌。

    在采访中，记者得到很多热心市民的大力支持，他们给记者提供线索，为记者带路，甚至帮着记者蹲点。他们对这些黑加工点提取地沟油的行为，是义愤填膺。他们纷纷献言献策，希望相关部门大力清查黑加工点的力度，不让大庆成为地沟油输出地，更不希望地沟油加工后流回大庆。

    从事餐饮行业的张先生说，南方一些城市为整顿地沟油，出台了很多措施，效果好的基本上是从饭店入手。因为饭店是源头，只要控制饭店不随意出售餐厨垃圾，问题自然解决。

    张先生说，地沟油黑加工点是打不绝的，他们可以打一换一个地方。对于一个大饭店来讲，根本不在乎卖地沟油的钱。只要规范他们对餐厨垃圾的处理，让他们和正规回收企业对接，地沟油黑加工点就会消失的。

    律师点评

    针对地沟油原料、加工、生产等问题，记者咨询了黑龙江庆虹律师事务所主任费玉红。费律师称，地沟油已然成为人们关心的食品安全焦点之一。

    我国《食品安全法》规定，用非食品原料生产食品或在用回收食品作为原料生产食品的，有关部门将没收其违法所得及生产经营的工具、设备、原料等物品。违法生产经营的食品货值金额不足1万元的，并处2000元以上5万元以下罚款；货值金额1万元以上的，并处货值金额5倍以上10倍以下罚款。此外，我国《刑法》规定，生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处5年以下有期徒刑或者拘役。造成严重危害的，可以判处死刑。

    由此可见，对于加工地沟油的黑加工点，相关部门应该及时予以取缔，并依照法律对其处罚。

    今年3月18日，国家食品药品监督管理局下发了《关于严防地沟油流入餐饮服务环节的紧急通知》，明确指出：为严防地沟油流入餐饮服务环节，切实保护消费者饮食安全，请迅速组织对餐饮服务单位采购和使用食用油脂情况进行监督检查，严查餐饮服务单位进货查验记录及索证索票制度落实情况。同时，要高度重视群众投诉举报，及时对举报线索进行核实。如发现餐饮服务单位采购的食用油脂来源不明，或者采购和使用地沟油的，应监督餐饮服务单位立即停止使用并销毁，同时依法严肃查处。情节严重的，吊销许可证。

    显然，在采购并使用由地沟油加工而成的“食用油”的问题上，饭店等餐饮服务行业也是难辞其咎的。

    因此，要想让地沟油从百姓的餐桌上消失，有关部门一方面要给予足够的重视，另一方面还必须完善相关法律制度，加大处罚力度，让不法之徒不敢生产、销售、使用地沟油。