石家庄：监测居民营养 450个家庭饭桌受关注

　　水果饭前吃，主食“七分饱”

　　他同时给广大居民提出了健康建议：水果饭前吃，加上主食“七分饱”。不论在家或外出就餐，大家都习惯饭后来盘水果。事实上，饭后吃水果会增加热量，导致身体肥胖。应该把水果移到饭前吃，加上随后的主食吃到“七分饱”是最理想的健康状态。同时，人们还应加强锻炼，控制体重，尤其在体重发生波动时，就更应加强体育锻炼。体育锻炼对保证人的健康非常重要。“人是肌肉骨骼组成的实体，肌肉是干什么的？就是要活动，活动才能进行身体正常代谢，才能产生激素。”

　　一日至少三餐，少量多餐比较好

　　另据了解，中国营养学会建议居民合理膳食应做到以下几个方面：每日一袋牛奶可补充280毫克钙；每日250－290克碳水化合物，相当6－7两主食。可根据个人胖瘦、活动量大小增减。轻度肥胖者225克，重度肥胖者125克；每日三份高蛋白食品。每份：瘦肉1两、或鸡蛋1个、或黄豆半两、或豆腐2两、或鱼2两、或鸡、鸭2两；有粗有细，不咸不甜，甜食少吃，咸淡5－8克盐/日最佳。一日至少三餐，总量控制下，少量多餐比较好；500克蔬菜及水果/日，植物油25毫升。

　　首次慢性病调查：半数居民超重

　　2009年2月份，石市疾控中心曾公布了全市首次慢性病调查结果：50％居民超重肥胖。同时，由肥胖和膳食不合理引发的高血压已成为居民慢性病中发病率最高的疾病。

　　同时，15－69岁居民超重率为31.7%、肥胖率为17.0%，超重和肥胖二者合计为48.7%，这意味着有近半居民超重肥胖，这一点在青少年身上体现得更为明显，15-19岁超重和肥胖率分别为8.9%和6.5%，城市15-19岁肥胖率高达17.6%。

　　在吸烟与被动吸烟方面，调查显示15-19岁居民吸烟率为23.2%，其中男性吸烟率为48.7%，女性吸烟率为0.7%，男性高于女性；低年龄男性吸烟情况应予关注，男性吸烟率15-19岁组为24.4%，20-29岁已达到50.1%的水平。（记者 王凤伟）