补碘过量导致甲状腺疾病增加 卫生部回应质疑

　　食盐中的抗结剂也对健康无害

　　据新华社电 针对有关媒体对用于防止食盐结块的抗结剂“亚铁钾”安全性的质疑，卫生部昨日回应表示，有关专家认为，亚铁钾中的铁和物只有在高于400℃时才可能分解产生钾，但烹调通常低于340℃，因此在烹调温度下亚铁钾分解的可能性极小。

　　专家称碘每日摄入每日消耗

　　“每天都摄入碘盐，碘会不会越积越多，最后过量？”对于市民的疑问，戴宏星说，人体对碘的需求是每日摄取每日消耗。

　　一个正常人如果不再摄入碘，自身储存的碘最多只能维持三个月。三个月后，如果不补碘，可能就会得甲状腺疾病。

　　每天吃6～10克盐就够了

　　如果每天食用6克至10克（约1小汤匙）碘盐，摄入的碘就可以满足人体需要。常吃一些含碘较多的海带、海鱼、虾皮等也可以预防碘缺乏病。孩子不宜过多食用碘盐。甲亢患者在家也可以制作“非碘盐”：煮菜时，先放盐再放菜，碘盐遇热，碘会很快挥发。

　　碘缺乏病是否消除有三个主要指标

　　合格碘盐食用率95%以上

　　儿童（8~10岁）甲状腺肿大率5%以下

　　尿碘中位数100微克/升

　　碘多碘少都会得甲状腺疾病

　　碘缺乏对人最大的危害是影响智力发育，严重缺碘会造成呆傻等残疾，碘缺乏还会造成甲状腺肿，俗称“大脖子”病或 “粗脖根儿”病。这些年，通过实施全民食盐加碘，我国儿童智商总体提高了近12个百分点。

　　碘多了，也有害身体健康，会引起高碘甲状腺肿等不良反应，甚至造成碘源性甲亢。因此，人们食用碘盐应当适量，过多过少都无益。