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夜宵诱人 千万别图了嘴巴伤了胃

http://news.qm120.com2009-07-29 09:30:20 来源:全民健康网

关键字:医院 龙虾

沿街的大排档,成片的虾蟹馆,灯火通明的烧烤店,成为了夏天夜晚的特色景观。点几盘凉拌菜、来几盆香辣虾、上几盘烧烤、喝几瓶冰啤酒,好朋友们聚在一起好不惬意!然而,图了嘴巴快活之后,不少人也付出了健康的代价。

近期,在各大医院了解到,急性胃肠道反应、腹泻、痛风、急性胰腺炎等疾病患者明显增多,夜间急诊患者中不少是由于消夜吃了不卫生和冰冻的食物造成的——

祸首一:小龙虾

——海吃小龙虾腹泻高烧

最壮观的夜宵场景就是吃虾子的阵式了,黑压压的一大片人,每桌都是大盆大盆的虾子,人们戴着一次性的手套,吃到起劲的时候手套也丢了,直接用手海吃起来,这种无拘无束酣畅淋漓的感觉,不仅是饱了口福,也释放了情绪。然而,不少人是过瘾之后,往往是半夜里闹肚子,出现腹泻、高烧等症状,不得不往医院跑。小周就是其中一位,近来他馋上小龙虾,连着吃了两天后,胃有点痛,起初没在意,后来又吃了一次小龙虾,夜里出现腹泻、高烧等症状,他这才意识到可能是麻辣小龙虾捣的鬼。

武汉市中心医院急诊科主任唐汉生是位非常细心的医生,入夏以来,他发现因腹泻、高烧、扁桃体化脓发炎等症状前来看急诊的病人越来越多,经他耐心询问和排查,发现了这些病人大多数都有着共同的经历——吃小龙虾。

很多患者在吃过小龙虾后还大肆吃冷饮、喝冰啤,使得疾病隐患更大。一般来说,死了超过两三小时的龙虾会腐败变质,顾客食用后极易导致腹泻、腹痛等食物中毒症状。

武汉市第一医院消化内科主任时昭红说,目前的龙虾大都属人工养殖,生长环境较干净,而龙虾头携带较多寄生虫一般不宜食用,新鲜龙虾洗净后,经高温烧熟煮透,还是可以放心食用的。此外,夏季湿热环境,为肠道致病菌的生长繁殖提供了适宜的条件。小龙虾属寒性食物,多吃容易伤脾胃,摄入过多蛋白质,也容易造成消化不良,建议每次食用最好不超过半公斤。

小贴士 

死龙虾千万不能吃

挑选龙虾的时候要注意,新鲜的小龙虾鲜亮饱满,肉质紧,而且有一定的弹性和嚼劲。如果是放置了一段时间或是已经死了的小龙虾,则肉质酥软,看上去空空的,不饱满。

青壳要比红壳好

市民在市场购买龙虾时还要看颜色,龙虾一般有两种颜色的壳:红壳和青壳。一般青壳要比红壳的好,因为青壳的龙虾壳薄而且肉多。而且青壳龙虾一般生活在水深的淡水湖中,自身比较干净,烧熟后容易入味,吃起来不仅感觉肉饱满而且鲜嫩。

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