吃垃圾食品 易患过敏症

　　 意大利研究人员发现，垃圾食品可能会减少肠道中有益细菌数量，使人容易患哮喘、湿疹等过敏症。

　　佛罗伦萨大学保罗·廖内蒂博士比较不同地方儿童肠道内细菌。研究对象分别生活在意大利佛罗伦萨和西非国家布基纳法索一个村庄。

　　研究人员发现，布基纳法索孩子肠道中与肥胖症相关的微生物少得多，有助于防止发炎的微生物多得多。这些孩子的饮食主要包括谷物、豆子和蔬菜，而肉、油和糖在那些佛罗伦萨孩子饮食中占有相当高比例。

　　廖内蒂说，人体肠道内存在数以万亿计有益微生物，它们是帮助消化食物、抵御病原体、降低发炎风险的基本“器官”。富含红肉、糖和油的饮食会削减这些有益微生物数量，使人容易过敏。

　　英1/4人口患过敏症

　　英国帮助过敏症患者的公益机构AllergyUK说，英国约四分之一人口正在或曾经受过敏症困扰，其中一半是儿童。

　　过敏是人体免疫系统对一些无害物质作出过度反应的结果，有多种表现，包括打喷嚏、流鼻涕、眼睛和上颚发痒、出皮疹。与过敏相关的学说层出不穷。例如，英国和瑞士研究人员认为基因缺陷是过敏元凶。

　　英国营养学家珍妮·克拉克希望人们从小养成健康的饮食习惯。她建议家长让孩子早餐喝高纤维的麦片粥，可以配上香蕉或几片全麦面包。克拉克说，家长应让孩子常喝水，不要喝碳酸饮料。