警惕：半数癌症竟是祸从口出？

　　致癌的饮食习惯

　　高盐饮食是产生食道癌的主要原因

　　发霉食品中含有黄曲霉素，是一种强烈的致癌物质

　　烹制食品中含有亚硝胺，是一种致癌物质

　　经常吃过烫过热的饮食会灼伤口腔、食道上皮细胞，使它变异为癌细胞，过量食用辛辣食品也会促进癌细胞的增长。

　　良好的饮食习惯又是怎样的呢

　　那么，良好的饮食习惯又是怎样的呢？据科学家分析，至少应包括三个方面的内容：

　　一是减少高热量食物，每天从饮食中的脂肪吸收的热量应少于

　　二是减少高胆固醇的食物，每人每天吸收相当于一个鸡蛋的胆固醇含量就行了

　　三是限制钠的食用，每人每天从每千卡热量中大约能吸收1—3克钠，也就是相当于5克食盐的含量，最多也只能食用8克食盐。

　　良好的饮食习惯还要求膳食结构多种多样，首先应满足人体对热量的需求。