想吃就吃 告别10大营养陷阱

　　 误区9：只有红酒才对心脏有益

　　 真相:啤酒、白酒或者其他酒精饮料都有可能有益健康。

　　 所谓“法国悖论”(美食天堂里永远没胖子)为红酒在健康界的传奇地位无疑做出巨大贡献，研究者们曾深信不疑，正是红酒中的抗氧化剂让沉迷鹅肝和芝士的法国人免受心脏病困扰。

　　 好消息：乙醇能提高健康胆固醇水平

　　 但是，最近越来越多研究发现，抗氧化剂并不是答案。哈佛大学公共健康学院，营养学副教授埃里克·里姆表示，酒精，即乙醇本身可以提高健康HDL胆固醇水平，这种胆固醇可以防止动脉中血小板的增长，从而防止血块凝结引发的心脏病、中风。换言之，任何含有酒精的饮料，只要享用适度(一天小饮1-2杯)，都能防止心脏病。