吃蔬菜营养口诀

　　随着环境污染日益严重，现代人越来越重视自身的健康。专家指出，只有及时排除体内的有害物质及过剩营养，保持五脏和体内的清洁，才能保持身体的健美。专家还介绍吃蔬菜的五句口诀：

　　多吃绿叶类少吃根茎类 因为阳光充分照射的蔬菜对身体好处大。

　　多吃“生”少吃“蒸煮” 生吃蔬菜可以保留营养成分，保健价值高。

　　多吃纯淡少加盐 不能生吃的蔬菜，在烹调的时候不要做得过火。

　　多吃“原菜”少“榨汁” 榨汁对水果和蔬菜的营养成分破坏很大。

　　多吃“杂”少吃“单” 进食蔬菜不能太单一，每天比较好吃五种以上的蔬菜。