比牛奶安全、有效的食物钙源

　　尽管蒙牛、伊利、光明的液态奶检出了三聚氰胺，但检出三聚氰胺的批次都不到抽检总数的10%，而且检出的三聚氰胺的量也很低，这么微量的三聚氰胺还不至于威胁到我们的健康。而且现在才是喝奶最安全的时候。国家如此严厉地检查，谁敢顶风掺假？千载难逢的机会，为什么不喝呢？！

　　倘若你仍然对奶制品放心不下，决定观望一段时间，但又担心每天的钙摄入不够，可以参考下面的数据，多吃钙含量高的食物。(数据引自《中国食物成分表2002》

　　食物类别含钙量:超过100毫克/百克的食物

　　豆类及豆制品黄豆、豆腐、豆腐皮、油豆腐、扁豆、龙豆、毛豆、青豆、黑豆、豆腐干；

　　海产类红娘鱼、金线鱼、沙丁鱼、鲈鱼、海虾、鱼片干、鲽、河蟹、鲍鱼(干)、蛏子、蛏干、牡蛎、扇贝(鲜)、贻贝(干)、蛤蜊、海蜇皮、海蜇头、龙虾片、海带、泥鳅、海蟹、梭子蟹、蟹肉、鲍鱼、和蚌、海参(鲜)、青蟹、海参(水浸)、海带(浸)、河虾、塘水虾、虾皮、虾米、螺；

　　蛋类鸡蛋黄(乌骨鸡)、咸鸭蛋；

　　谷类、坚果类青稞、葵花子仁、燕麦片、山核桃、榛子(干)、麸皮、花生仁(炒)；

　　蔬菜类乌菜、菜花、油菜、芥蓝、甜菜叶、香菜、苋菜(绿)、苋菜(紫)、口蘑(白蘑)、紫菜(干)、芥菜、荠菜、木耳(干)、琼脂、腌雪里红、金针菜、苜蓿、发菜(干)；

　　水果类沙辣、柠檬、苹果、酸枣；

　　其他芝麻酱(1170mg)。

　　此外，在通过这些食物补钙时应注意以下问题：

　　1.不少人以为欧美人吃肉多，所以体格强壮。于是认为畜禽肉是补钙的佼佼者，其实不然！例如，每百克普通羊肉含钙6mg、每百克普通牛肉含钙23mg、每百克普通鸡肉含钙9mg、每百克普通鸭肉含钙6mg。

　　若是通过畜禽肉来补钙,想达到每天800mg的钙摄入量，那是相当的不靠谱！而在动物性食品当中的，真正的补钙食物是鱼类和其他水产品，尤其是虾皮和虾米，每百克虾皮含钙991mg，每百克虾米含钙555克。