揪出潜伏在身边的“毒素”

　　这段日子就像染上毒瘾一样，肾脏和肝脏每天忙不停地清除饮食与呼吸累积下来的黏腻负担：附着在水果上的农药与杀虫剂、弥漫在烟尘中的金属成分、加工食品里的农药和坏脂肪，还有接触家庭清洁用品后残留的化学混合物质……听起来相当可怕，但这些还不是全部，在我们的身边还潜伏着不少毒素：

　　烟草：

　　烟草对身体的伤害是在无声无息中进行的，也正因为如此，人们更容易将它的危险视而不见。我们只顾着诅咒可恶的尼古丁，却不甚了解，这根白色的小棍棍里除了尼古丁还有上百种“生化武器”在密谋着一起颠覆健康的和平演变。

　　脂肪：

　　我们听过太多关于脂肪的蜚短流长，事实上，与碳水化合物、蛋白质一样，脂肪对我们健康的身体也有着责无旁贷的作用。在每日摄取的总热量中，脂肪占1/3左右才是健康的比例。

　　酒精：

　　酒是致癌物的溶剂，长期大量饮酒可使体内营养处于不平衡状态，这是诱发肿瘤的内在环境。维生素B族元素folate具有阻止体内取样核糖酸(DNA)变异并致癌的功用，但酒精可减少体内folate的含量。如果你注意从日常的饮食(绿叶菜、豆类等)中摄取足量的folate，那么，每天一小杯酒可视为安全的，再多就危险了。

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　　很多人习惯借助大量的咖啡和茶来消除疲劳感。医学研究表明，这样只能加重细胞损伤，对身体造成更大的伤害。因为要12个小时才能排出体外，大量的在使你短期内精神亢奋的同时也阻碍了你的身体对多种维生素和矿物质的吸收，妨碍血液运行，随后出现的疲劳感会更严重。