食用畸形果蔬或有害健康

　　我们的对策：

　　1买无公害蔬果

　　彻底避免因食用农药残毒超标蔬菜而对健康构成的危害,根本的办法就是食用无公害蔬菜。首批由北京市政府指定的定点销售无公害蔬菜的单位,它们是西单万方商场、崇文门菜市场、城乡仓储超市、新世界商场。但无公害蔬菜售价比一般蔬菜高出30%到2倍,普通消费者是很难接受的。

　　2.食用蔬菜时尽可能地除去表皮

　　不能因为蔬菜的表皮含有丰富的维生素,就舍不得剥皮。经实验测定,除去蔬菜的表皮,可以除去大部分农药残留。如杀螟硫磷在葡萄果皮上的比例占98%,在果肉中占2%;乐果在柑橘果皮上的比例占85%,在果肉中占15%;P,P-滴滴涕在苹果果皮上的比例占97%,在果肉中占3%;在黄瓜果皮上能测出有机磷的残留,而果肉中则没有。

　　3.尽量食用可食部分表面积小的蔬菜

　　如在叶菜类蔬菜农药的原始沉积量,要比黄瓜、番茄、苹果等果菜类大得多。