母亲节养生的3大中医药膳

　　1，早餐，灵芝小麦粥

　　备料：灵芝、小麦、糯米，各等量，白糖适量。

　　制作：小麦和糯米洗净浸透，灵芝洗净。

　　灵芝放入砂锅中清水煮30分钟至出味，取出备用。

　　砂锅中放入清水、小麦、糯米，用慢火熬烂，再加入灵芝汁、白糖煮片刻既成。

　　养生分析：灵芝性平、味甘，富含蛋白质、氨基酸等成分，具有补气益血、养心安神之功效。小麦性凉味甘，能除热养心，益肾止渴。此粥适宜于妇女更年期心神不安、心惊出汗诸疾者食用。

　　2，午餐，温肾散寒炖鸽肉

　　备料：鸽子、肉桂、茴香、生姜、精盐、味精。

　　制作：将鸽子原只洗净（清洗鸽子时要挖清肺部，否则腥味较重，汤色欠佳）。肉桂、茴香洗净，生姜切片。

　　锅内加水烧开，放入洗干净的鸽子稍煮片刻，洗清血污，捞起备用。

　　取炖盅一个，将鸽子、姜片、肉桂、茴香一起放入炖盅内，加入清水炖2小时，调入精盐、味精即成

　　养生分析：鸽肉性平、味甘咸，含有极为丰富的血红蛋白，助阳。

　　小茴香、肉桂皆性温热，能温肾散寒，故此菜能散寒理气、养肝益血，适宜于虚寒性痛经患者食用，日食1次，连食1周。

　　3，晚餐，滋阴养血阿胶牛肉汤

　　备料：阿胶、牛肉、米酒、生姜、精盐。

　　制作：将牛肉去筋切片，与生姜、米酒一起放入砂锅，加水适量，用文火煮30分钟，加入阿胶及调料，溶解即可。每日1餐，吃肉喝汤。

　　养生分析：阿胶甘平、能补血止血、调经安胎。牛肉补脾生血，与阿胶配伍能温中补血，配伍生姜、米酒，更增健脾和胃之功。有滋阴养血，温中健脾之功效。可用于脾虚，气血不足之一切症候。适用于月经不调、经期延后、头昏眼花、心悸少寐、面色萎黄者，或胎动不安者。