孩子吸收能力各不同婴幼儿奶粉DHA含量宁低勿高

王赓

http://news.qm120.com2011-06-09 14:24:47 来源：全民健康网

　　欧洲食品安全局(EFSA)官方网站最近宣布，自2011年5月26日起，同意食品厂商在产品上标注二十二碳六烯酸(DHA)促进婴幼儿视力发育，但不允许宣称DHA能优化婴幼儿及青少年大脑发育。EFSA还要求欧洲食品安全署和各国政府制定相关法规，防止厂商为促销而滥用DHA的标注。而且该文件还特别标明，对于0～12个月婴儿，日摄入100mgDHA才能发挥其促进视力发育的功效；如果饮用婴幼儿配方奶粉，则奶粉中DHA占脂肪酸总量不应低于0.3%才能获得此功效。

　　而在我国，DHA作为一种食品营养强化剂，在添加用量上也有严格的限制。据卫生部《食品营养强化剂使用标准》规定，儿童配方调制乳粉和调制奶油粉中DHA占总脂肪酸含量的百分比必须≤0.5%。但多年来，DHA的神奇与珍贵已经被称为“脑黄金”了，被各大奶粉品牌当作卖点的DHA被限制添加让众多消费者产生了不少疑问：DHA这种好东西为什么要限制添加量的上限呢？难道摄入多了还有害吗？我们选择高DHA含量的奶粉有没有超标呢？记者带着这些疑问走访了奶粉销售市场并采访了相关专家。

　　主要品牌无超标添加，正确的购买导向已经形成

　　DHA对婴儿的智力和视力发育很重要，被大家形象地称为“脑黄金”。因此，商家便开始在奶粉和其它食品中添加DHA，并将此作为宣传噱头，来吸引大众关注。但即使是好东西，含量也要控制在一定范围之内，一旦超标，好东西也会带来伤害。据专家介绍，DHA是一种不饱和脂肪酸，结构不稳定,容易被氧化,摄入过量会打破人体所需的营养平衡链条，对婴幼儿来说可能造成消化负担及降低免疫力等问题。得到了这样的答案，记者决定去市场上看一看，我们平时购买的婴幼儿奶粉有没有过量添加DHA。

　　记者在超市的奶粉货架上查看了几个国内外大品牌包括美赞臣、多美滋、惠氏、亨氏、三元及飞鹤在内的婴幼儿配方奶粉的配料表，大多数品牌的一段婴儿配方奶粉的DHA含量约在每100ml奶粉20~90mg之间。其中多美滋一段的DHA含量最高，为91mg/100ml，三元一段的含量最低，为15mg/100ml。通过换算，我们可以得到，大多数品牌的一段配方奶粉的DHA的含量占总脂肪酸的百分比为0.2%~0.3%之间，即使是DHA含量最高的多美滋一段该比例也仅略高于0.3%，还远远达不到所规定的0.5%。因此，现在市场上主要品牌的奶粉的DHA含量是低于规定数值的。

　　虽然在很多婴幼儿配方奶粉的包装上都醒目地写着有关DHA含量的广告语，如“多添加5倍DHA”、“增加4倍DHA含量”等等，但当记者询问超市导购员是否DHA越多越好时，导购员却予以了否定。导购员向记者介绍说，DHA并非越多越好，过多添加有可能孩子不能完全吸收，因此不一定就要买含量最高的，一般每100ml有70mg左右就足够了。此外，导购员还介绍说，婴幼儿奶粉中所含的ARA也是重要的营养物质之一，它可以在人体内转化为DHA，而ARA与DHA含量的最佳比例为2:：1。虽然导购员并非营养学专家，只能给消费者一些简单的建议，但我们可以看到超市导购员已不再像从前那样一味地根据奶粉包装上的广告语向消费者推荐营养物质含量高、价格昂贵的奶粉，取而代之的是一种正确的购买导向的形成。

　　含量低不代表品质差，DHA含量上限规定并非“形同虚设”

　　记者的一位朋友王女士近日刚刚生完宝宝，在听说了记者对市场上大部分品牌奶粉DHA含量的调查统计之后，又对婴幼儿奶粉的DHA含量以及上限规定产生了新的疑问：含量最高的比例不过才0.3%，离规定的比例还差很远，含量最低的岂不是和没有一样了，规定了含量上限，下限是不是也该进行规定？既然没有超标的奶粉，这个规定是不是有些“形同虚设”？相信很多消费者同记者的这位朋友一样，在从各种报道中得知了市场上奶粉DHA含量的统计情况之后都会产生这些疑问，因此，记者请预防医学研究院的营养学教授为我们作了解答。

　　问题一：在并没有出现DHA超标添加的情况下，卫生部做出此上限规定的初衷在哪？对此，教授解释说，虽然现在并没有过量添加的情况出现，但各大品牌婴幼儿奶粉的DHA含量呈逐渐增加的趋势，很多品牌都以大量添加DHA为产品卖点，因此，为防止奶粉生产企业之间在DHA含量上进行攀比，以致过量添加打破婴幼儿脂肪酸平衡并以此提高奶粉价格，卫生部提前对DHA含量做了上限规定。

　　问题二：DHA含量为什么不设下限？

　　教授认为，不同的孩子对于DHA的吸收能力不同；同时，DHA对于智力和视力发育所起到的作用在不同孩子的身上效果也是不同的，因此，吃DHA含量低奶粉的孩子的智力和视力发育不一定就相对缓慢，消费者也大可不必非要挑选DHA含量高的奶粉。此外，还有一些消费者担心奶粉里的DHA还不够，额外地又给孩子补充一些纯的DHA营养品，这样的做法没有必要，如果要补也一定要询问医生后严格控制摄入量，以免对孩子身体造成伤害。