烤橘子能治咳嗽？

　　柚子也属于这一大类，但跟其他种类区别比较大，皮是最厚的一个。

　　比较好吃的橘子市场难寻

　　作为研究柑橘的专家，蔡老师吃过很多柑橘，但让他印象最深、觉得比较好吃的橘子，却是很多人并不熟悉的一个品种——“本地早”。“口感很软、鲜、嫩，里面的壁也比较薄，现在市面上的砂糖橘、宫橘没法比。”

　　据蔡老师介绍，这种橘子产自黄岩，但并非现在市场上卖的黄岩蜜橘，由于对土壤环境要求很严格，这个品种的橘子栽培比较困难，而且不耐储存，因此一直不能普及，也正是因此，大多数南京市民没有口福吃到。

　　对此，蔡老师透露，目前专家们也在积极研究将这个品种进行杂交，曾经有个柑橘研究所的研究员将其进行杂交让它的耐储藏性提升，口感也几乎保持了原样，只是缺点是籽变得比较多，因此还在攻克这个难题，相信不久的将来，南京人也能有口福吃到这种专家口中“比较好吃的蜜橘”。

　　妙用

　　柑橘也可以热吃

　　冬季天寒地冻，冰凉的水果可能让很多老人和儿童的肠胃承受不住，我们就教大家几种柑橘类水果的“热”吃法，不仅吃得时候更加温暖，吃法有的也颇有情调，最重要的是，还有不同的食疗功能呢！

　　橙子当成椰子喝

　　挑选比较软一点的橙子，先用双手沿着四周用力捏，直到非常软为止，这时里面就都是汁水了，然后拿根筷子，沿着最上端去，用筷子稍微往四周捣一下，拿出筷子,将柑橘放到微波炉里20秒左右，就可以用嘴吸了，相信许多人小时候都这样吃过，方便快捷，吃法是不是很像椰子？可是纯果汁哦！

　　烤橘子能治咳嗽

　　将橘子洗净后放在40℃~50℃的开水中浸泡3分钟，然后用布擦干后烤至微焦，每天早、午、晚各食用1个，能镇咳祛痰。烤橘子对风寒感冒引起的咳嗽效果佳。

　　柚子皮煮出减肥茶

　　柚子皮更是营养素聚集的宝贝，其中含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质，具有抗氧化的作用，可以降低血液的粘稠度，减肥，抵抗衰老，加热后进入体内时会更加活跃。只要将柚皮中间柔软的白色部分切成薄片，用温水煮10分钟，和蜂蜜一起冲茶喝，营养素就会在你体内工作。柳扬

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　　“橘化为枳”是误解

　　“桔”是“橘”的俗字

　　柑和橘都是属于芸香科植物，李时珍《本草纲木·果部》说：“橘实小，其瓣味微酢(意与酸同)，其皮薄而红，味辛而苦；柑大于橘，其瓣味酢，其皮稍厚而黄，叶辛而甘。”

　　一般说来，果形正圆，色黄赤，皮紧纹细不易剥，多汁甘香的叫柑；果形扁圆，色红或黄，皮薄而光滑易剥，味微甘酸的叫橘；柑和橘的分别原是很明显的，不过在俗话中常见混淆，如广柑也说广橘，蜜橘也说蜜柑。

　　“橘化为枳”是一句古老的成语，《晏子春秋·内篇杂下》解释说：“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同，所以然者何，水土异也。”橘味甜美，枳味酸苦，由于水土的不同，淮南的橘种在淮北就会变成枳，比喻由于环境的影响，人的习性也会由好变坏。枳又名枸橘，俗称臭橘，果肉少而味酸。

　　橘和枳都属于芸香科，但不同种，橘不会变成枳，古人观察不周，因而造成误会。

　　中国宋朝诗人、唐宋八大家之一的苏东坡在《赠刘景文》中提到：“一年好景君须记，最是橙黄橘绿时”。可见柑橘是不同的。

　　而桔有两个读音，读作jié时，常指桔梗，是一种多年生草本植物，叶卵形或卵状披针形，花暗蓝色或紫色，供观赏。根可入药。读作jú时，则作为“橘”的俗字。