年尾节前饭局多 商务人士须防“三高”

　　年底各种饭局应酬少不了，而经常在外面开餐，不仅是食品安全的问题，最简单的就是脂肪热量肯定超标，再加上一喝酒，身体负担自然加重。营养师介绍，过年过节可尽情享受美食，重点是要学会好好选择食物，并且掌握吃的技巧。

　　“饭局多，营养少；喝酒多，吃饭少；赔笑多，欢乐少；住店多，回家少。”这是不少事业成功人士的真实写照，尤其临近年尾，各种应酬更是应接不暇。而吃得、运动少、大鱼大肉酒肉俱下的结果，就是各种疾病的增多。以冠心病、高血糖、高血压、高血脂为例，这些从前以老年患者为主体的“老年病”，目前却成了许多商务人士的“商务病”。一项专门针对企业界人士的健康调查显示，23.1%的企业家患“三高”（高血糖、高血压、高血脂）；92.3%的企业家存在不同的健康问题；肠胃等消化系统疾病在企业家中最常见，有33.7%的人患此类疾病。

　　香港浚健营养及健康顾问中心资深营养师黄荣俊介绍，要想吃不胖，可以先从吃食物的次序着手，先可选汤类，然后是沙律菜/热盆菜，吃点饱肚的五谷类，之后吃肉类，最后才是甜品及水果。而在派对后切忌急速节食，之后几天只需控制每餐肉类的份量，进食足够淀粉质，减少油份及茨汁，不吃煎炸食物，食得清淡些。水果如菠萝及木瓜，因含天然蛋白酵素，有助消化肉类，减少胃滞感；若感胃滞，可饮红茶如普洱等全发酵茶叶；而山楂水有去肥、消滞及开胃的效用。这样的话，庆祝节日除了不用愁着体重外，更可以吃出健康。