报告显示焦糖色素含致癌物 专家称喝可乐宜适量

　　美国消费者组织“公共利益科学中心”日前发布报告表示，实验室中发现可乐产品中使用的焦糖色素含有致癌物4-甲基咪唑。

　　此消息一时引起舆论广泛关注。饮用可乐是否安全？

　　据中南医院肿瘤科陈惠贞教授介绍，4-甲基咪唑是一种存在于焦糖剂中的化学物质，并不是生产厂商直接添加，而是一种化学合成的间接产物。世界卫生组织允许在食物中添加含有4-甲基咪唑的焦糖剂，只是对于4-甲基咪唑的剂量有所界定。只有体内的4-甲基咪唑浓度达到一定程度，才有可能对人体的神经系统造成损伤，或者导致肿瘤的产生。

　　省肿瘤医院副院长、胃肠泌尿外科主任、省知名胃肠肿瘤专家张克亮表示，目前尚没有医学研究证明可乐一定致癌，但的确有些年轻的胃癌患者从小喜欢可乐，由于儿童肠胃功能不完善，如果过早过量地饮用可乐尤其是冰镇可乐，或者长期食用含人工色素的零食，会损伤儿童的消化系统，久而久之引发胃炎等疾病，从而诱发胃癌。但癌症的诱因是多方面的，环境污染、遗传因素及不良的饮食嗜好、生活习惯和心理压力等等都有嫌疑。可乐宜少喝，少年儿童尤其应当少喝。