护眼养生多吃这些家常菜

　　眼睛被喻为“心灵的窗户”。它是五官之首，是人的重要器官，对于人们的工作、学习和生活均至关重要。人人都希望自己有双明亮而有神的眼睛，而要保护好自己的眼睛，日常膳食的调理是至关重要的。现在就跟着小编推荐的这些菜，一起为眼睛做个食补吧！

　　 1.材料：龙利鱼（冰冻），青红椒

　　 2.3.龙利鱼解冻后，用厨房纸吸干水份，切小块加料酒，盐，黑胡椒抓匀， 腌制半小时左右。(冰冻鱼解冻后水份比较多，一定要用纸充分吸干，这样才能保证鱼肉的口感，煎的时候也不会油花四溅)

　　 4.青红椒切块

　　 5.不粘锅入油烧热后，下姜丝煸香

　　 6.下入鱼块小火煎。（鱼块不要叠在一起，以免煎不透，一面煎至定型后再翻面）

　　 7.鱼块两面煎至金黄后出锅

　　 8.不用另外加油，直接下入青红椒翻炒，并加少许盐调味

　　 9.重新倒入鱼炒至味道融合，出锅前加少许糖提鲜。

　　 玉米黑芝麻炒北极贝

　　 原料：北极贝200克，玉米粒100克，黑芝麻、青豆、红辣椒、柠檬、香葱、松仁、盐、鸡精、胡椒粉适量。

　　 做法：

　　 北极贝切去底部脏物，香葱切末，红辣椒切丁;

　　 锅内做开水将玉米粒、青豆飞水待用;

　　 锅内放油煸香香葱，放入红椒粒煸炒，投入玉米粒、青豆加盐、鸡精调味，最后放入北极贝加胡椒粉，撒入烤熟的黑芝麻松仁，即可出锅。

　　 青椒熘肝尖儿

　　 原料：猪肝300克，青椒1个，蛋清、料酒、老抽、胡椒粉、葱姜蒜末、盐、淀粉、鸡精适量。

　　 做法：

　　 猪肝切成片，在流动水下冲洗一会儿，用清水浸泡(能有效减少猪肝的腥味);

　　 泡好的猪肝再冲洗一次，控干水分，用料酒、胡椒粉、少许盐、淀粉、蛋清抓匀，稍稍腌渍;

　　 青椒切小块，泡发好的木耳掰成小朵，葱姜蒜切末备用;

　　 用老抽、料酒、鸡精、淀粉、水调成碗汁备用;

　　 炒锅放油烧至7成热下入腌渍好的猪肝，炸至成红色捞出控油，炒锅留少许底油，放入葱姜蒜末爆香;

　　 烹入香醋，依次放入猪肝、青椒翻炒几下，倒入调好的碗汁快速翻炒均匀即可。