专家:食物倒在餐盘纸上会吃进致癌物

　　每次吃快餐，很多人都是习惯把番茄酱袋直接挤到餐盘纸上。殊不知这样会致癌。我们每次到快餐店都会看到：热气腾腾的薯条哗地一下全倒在餐盘里，撕开番茄酱袋，直接挤在餐盘纸上，一会儿工夫垫纸已被酱料浸透。这种场景在很多快餐店时有发生，而很多市民却没注意到在垫纸的边缘印着一行小字，提示不要将食物放置餐盘纸上。专家提醒，这种餐盘纸大多是非食品级包装纸，并且是彩色印刷品，恐含有致癌物质。

　　市民从未注意餐盘纸上提示

　　“餐盘纸上不能放食物，上面都写着呢。 ”在西岗区一家洋快餐店里，顾客王先生说，其实人们很多用餐习惯都不卫生，商家已在餐盘纸上做出了警示。根据王先生的提示，记者注意到，在洋快餐的餐盘纸上确实均有所提示，麦当劳餐盘纸上印有“此餐盘纸为一般印刷品，请勿直接将食品直接放置于餐盘纸上”，而肯德基则在纸上印着“请不要把食物放置于餐盘纸上”的字样。

　　但记者注意到，这一行警示语字体较小，与纸上的其他广告文字相比，很难引起人们的注意。记者随机采访了多位市民，绝大多数市民表示从未仔细查看过餐盘纸上的警示语。“如果真的不能盛放食物，应该把字体做得大一些。 ”一位顾客认为，商家有提醒消费者的义务。

　　非食品级用纸不宜盛装食物

　　“这些餐盘纸大多不是食品级包装纸，即使纸浆没有问题，上面印刷着很多彩案，也不应该直接用于盛放食物。 ”一位相关营养学家表示。

　　另外，这些餐盘纸上的彩色广告均是油墨印刷品，与油质食物和高温食物接触，很可能释放出有害人体的化学物质。该营养学家介绍说，油墨中含有的和二是致癌物质，如果长期接触，其患癌的风险就会升高。另外油墨中还含有铅、铬、镉、汞等重金属元素，而这些重金属元素在体内含量超标的话，对人体也会造成危害。

　　该营养学家表示，印刷用的油墨都是工业用油墨，并不存在专用的可食用油墨。有些油墨尽管不含苯类物质，但也含有其他有害物质，同样不宜和食物直接接触。半岛晨报、海力网首席记者王博文 实习生夏晨晖

　　镜头

　　他们怎么看餐盘纸

　　“酱料和薯条倒在纸上，方便”

　　昨日中午，在沙河口区西安路一家洋快餐店里几乎坐满了人。有的顾客直接将番茄酱挤在餐盘纸上，把薯条倒出，边蘸边吃。市民王女士说，她每次吃洋快餐，都把薯条和番茄酱倒在餐盘纸上，这样吃起来更方便。

　　“餐盘纸是一次性的，安全”

　　“垫上一张纸既不油腻，又很卫生。 ”市民李先生说，餐盘纸是一次性的，用过就扔貌似安全。

　　“餐盘纸看着干净，其实呢? ”

　　“我看到餐盘纸都摆放在柜台里，也没有密封包装。”一位顾客说，餐盘纸看着干净，但不知是否经过消毒处理。