外出就餐 谨防食物中毒

　　夏季，很多人都喜欢外出旅游，盛夏酷暑，气温高、雨水多、湿度大，格外适合肠道致病菌和霉菌的生永生殖，食品轻易腐败、变质，食品中毒等肠道传染病也轻易发生。因此，夏季是食品中毒的高发期，在外就餐，要有防范食品中毒的意识。

　　本报讯 (记者 林智) 夏季气温逐渐升高，致病微生物感染引起食物中毒频发。遂宁市食品药品监督管理局特别提醒市民：夏季高温天气，市民应该谨慎外出就餐，谨防食物中毒。

　　据了解，日前，国家食品药品监督管理总局办公厅发布了《关于切实强化夏季流通消费环节食品安全监管预防食物中毒的通知》，要求对流通环节食品安全、餐饮单位和添加剂三方面进行排查。

　　由于夏季天气炎热，食物容易腐烂变质，导致细菌性食物中毒。相关专家特别提醒，市民在家就餐时，蔬菜尽量熟制后再食用。熟食应该尽快吃完，隔夜、隔餐的剩余食品在食用前要充分加热煮透，提倡现买、现做、现吃。尽量不吃或少吃腌制的食物。外出就餐的时候，市民应选择持有《餐饮服务许可证》或有效的《食品卫生许可证》、店堂整洁、管理规范的餐饮单位就餐。