如何识破“染色橙”的伪装面目

　　现在正是橙子上市的季节，很多细心的市民发现，市场的售卖的橙子有的表皮粗糙，有的橙子表面光滑发亮发黄，记者走访几家售卖橙子摊位，发现表面光滑的橙子可能是打蜡加工过的，那么，染色橙子对人体有害吗?市民如何辨别染色橙?看看下面相关专家和供应商是怎么给出建议的呢?

　　“染色橙”有害吗

　　在家乐福、丹尼斯等超市，记者取干净湿巾用力擦拭待售的鲜橙，无论三四元一斤的脐橙，还是一二十元一斤的精品骑士橙，均未发现湿巾被染色。而在某些农贸市场和水果店，用同样的方法，只需轻轻擦拭那些价格相对较高、呈浓橙红色的脐橙，湿巾就被染上明显的“胭脂红”。

　　被检验出“染色橙”后，商家均表示并不知情。业内人士表示，脐橙成熟时期应为11月到次年1月，现在上市的脐橙，正常颜色一般应是青黄相间。给橙子打蜡上色，就是意图趁大批脐橙尚未成熟上市，抢先以假“色相”卖个好价钱。那误食了“染色橙”对身体有害吗?

　　“一般而言，给新鲜水果染色无论用的是工业染料还是食用色素，都是不允许的。一旦染料用量过大，不排除色素有渗进果肉的可能，长期食用，可能会对人体健康造成一定危害。”省农科院园艺研究所果树研究室主任、研究员王鹏说。

如何辨别“染色橙”

　　如何辨别“染色橙”

　　那么，光鲜好看却可能对人体有害的“染色橙”如何辨别?实践经验丰富的经销商给出妙招。某超市水果区一位姓左的店长说，可以从四个方面辨别“染色橙”。

　　一是看颜色，“染色橙”多在正常成熟的橙子大批上市前混入市场，颜色多呈浓艳的橙红色，而此时橙子则应是黄色或发青头。

　　二是用手或者湿巾擦拭，“染色橙”会留下淡淡的红色，而正常橙子则无残留色。

　　三是品味道，“染色橙”酸味较重，正常橙子则酸甜适中。

　　四是切开后观察流出果汁的颜色，“染色橙”果汁发红，正常的果汁偏黄。

　　水果还是时令的好

　　实际情况下，为便于运输贮藏，某些特定水果会通过添加保鲜剂等进行保鲜处理;不到时令期的水果，为提前上市会使用催熟剂，这些在一定程度上都会危害人体健康。

　　河南农业大学园艺学院的冯建灿教授表示，随着社会发展，人们对食品安全关注度越来越高，如单是给水果上蜡、用的又是蜂蜡，对健康影响不大;但若用染色剂给水果上色，用量过大就会存在一定程度的危害。因此，他建议，消费者在选购水果时，比较好购买应季时令水果。

　　全民健康网小编温馨提示：食品安全一直是老百姓关注的话题，所以为了避免食用参与对人体有害的染色剂的水果，我们比较好的办法就是食用时令水果，这样价格合理，对身体也健康。