家用榨油机引领食用油进入新时代

　　如今的食品安全问题是百姓们都非常关注的问题，其中食用油是人们每天饮食的基础材料，近几年“地沟油”已越来越多的流向人们的生活中,连大型超市也假油新闻不断，由于现在的技术手段对于地沟油的检测还存在一定的限制，因此对于人们来说，使用放心油已经成为安全饮食的一大急需解决的问题。广大百姓迫切需求真真正正的“放心油”的呼声也逐渐高涨。那么如何才能吃上健康油呢?家用榨油机让人们真正摆脱地沟油及劣质油，现榨现吃，环保、健康、方便、快捷、省钱。即满足了健康的理念也达到了老百姓经济实惠的标准。家用榨油机将引领百姓饭桌上的食用油进入一场新的变革。

　　劣质食用油的危害

　　食用油主要由单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸组成，只是由于所占比例不一样而导致营养价值的不同。营养专家称：根据各种脂肪酸的作用不同，食用油中含的单不饱和脂肪酸越高，营养价值就越高。饱和脂肪酸含量若超过12%，过多的饱和脂肪酸就会在人体内产生脂肪积聚，继而造成血脂水平异常，诱发高血脂，高血压，动脉粥样硬化等严重心脑血管疾病。

　　路边的特色小吃，饭店里的美味佳肴，我们在品尝和享受它们的时候，心里却没有想到这些佳肴是否健康，是否合格。多少次在报纸上、在刊物上、在电视里看到，听到:许多小吃铺和饭店为了挣钱大量的使用地沟油，要知道地沟油是质量极差，极不卫生，过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油。它含有毒素，流向江河会造成水体营养化，一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。“过菜油”之一的炸货油在高温状态下长期反复使用，与空气中的氧接触，发生水解，氧化聚合等复杂反应，致使油黏度增加，色泽加深，过氧化值升高，并产生一些挥发物及醛、酮、内酯等有刺激性气味的物质，这些物质具有致癌作用。“泔水油”中的主要危害物——黄曲霉素的毒性则是的100倍，多么刺眼的数字，多么可怕的文字，真是无法想象，当人们大量食用地沟油会有怎样的结果，地沟油带来的各种疾病就会接踵而来，摧残着我们的身体，丧送了我们的未来。

　　现在有多少人仍执迷不悟，继续“享用”地沟油、非健康油带来的危害，又有多少人因为食用油的安全问题而染上疾病。因此，我们不但要严厉打击使用劣质油的小吃铺和饭店，还要提高自觉性，不要为了贪图一时的快乐和“口福”而丧送我们的一生。为了我们的健康，我们一定要正确对待食用油，了解它对人体的危害，提高警惕，不要被不道德的人蒙蔽双眼，要学会珍惜生命，爱惜身体。

　　如何吃到放心油

　　前一时期，经由媒体报道，百姓才了解到，除了餐厨垃圾可以通过简单加工制作地沟油外，一种由劣质、过期、腐败了的动物皮、肉、内脏经过简单的加工而成的“新型”地沟油也“重装”上市，流入了部分省份的食品餐饮企业，甚至是百姓餐桌。

　　地沟油事件曾在全国被闹得沸沸扬扬，引起社会舆论的一片哗然，更引起不少民众的恐慌和不安。为此，各地政府都立即采取了果断措施，重拳突击，严厉打击地沟油。对餐厨垃圾的回收、运输、加工再利用等各个环节都进行了部署，并进行了全面的规范和制度建设，有效地遏制了地沟油对民众造成的危害。

　　值得人们关注的是，既往地沟油黑窝点被捣毁了一茬又一茬，但过一段时间又死灰复燃，东山再起。诚然，这是因为地沟油违法成本低，市场广泛，查处难度大所致。因而治理地沟油只靠堵查并非良策，它不仅需要完善的法律制度，以及政府有关部门、社会与民众合力，更需要采取多项措施，从根本上遏止地沟油的源头。

　　打击地沟油，绝不能只靠专项治理，只靠一阵风。“重拳打击地沟油”之后又该怎么办?怎样才能真正地建立预防地沟油的长效机制?这是向各级政府提出的一个新的、实质性问题，更是关系长治久安的民生大计。

　　如何辨别食用油好坏

　　目前油价上涨而且品牌众多，各方面的都有所差异。消费者怎样鉴别食用油呢?

　　一.看标识：按国家规定，食用油的外包装上必须标明商品名称、配料表、质量等级、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容，必须要有qs(食品安全认证)标志。生产企业必须在外包装上标明产品原料生产国以及是否使用了转基因原料，必须标明生产工艺是“压榨”还是“浸出”。

　　二.看包装：印有商品条码的食用油，看其条码印制是否规范，是否有改动迹象，谨防买到随意更换包装标志、擅自改换标签的食用油。选购桶装油要看桶口有无油迹，如有则表明封口不严，会导致油在贮放过程中的加速氧化。

　　三.看色泽：食用油的正常颜色呈微黄色、淡黄色、黄色和棕黄色，油的色泽深浅也因其品种不同而略有差异。一般高品质食用油颜色浅，低品质的食用油颜色深(香油除外)，劣质油比合格食用油颜色要深。

　　四.看透明度：透明度是反映油脂的重要感官指标之一，纯净的油应是透明的。一般高品质食用油在日光和灯光下肉眼观察清亮无雾状、无悬浮物、无杂质、无浑浊，透明度好。

　　五.看有无沉淀物：高品质食用油无沉淀和悬浮物，黏度较小。沉淀物俗称油脚，主要是杂质，在一定条件下沉于油的底层。购油时应选择透明度高、色泽较浅(但芝麻油除外)、无沉淀物的油。

　　六.看有无分层：若有分层现象则很可能是掺假的混杂油。优质的植物油静置24小时后，应该清晰透明、不混浊、无沉淀、无悬浮物。

　　七.看油状：取个干燥洁净细小的玻璃管，插入油中堵好上口慢慢抽起，看油状，若呈乳白状，表明内中有水，而且越白说明水分越多。水分较大的油会出现混浊，极易变质，加热会出现大量泡沫和水炸声，油烟有苦味。