广州健康成年人不需要食用“铁强化酱油”

　　补铁+Vc=有效吸收铁

　　郭丽娜医生建议，比较好通过食物补铁，动物血如猪血鸡血、动物肝脏、黑木耳、海带等都富含铁元素而且容易为人体所吸收；菠菜、油菜等虽然也富含铁，但不易为人体所吸收，需要同时搭配吃新鲜的水果、蔬菜，补充维生素C以帮助铁的吸收。

　　误区：缺铁不是贫血的唯一原因

　　铁、叶酸、维生素B12都是造血的原料，“巧妇难为无米之炊”，没有原料，工厂就不能开工，无法造出身体所需要的红细胞。所以缺铁并不是贫血唯一的原因，只是比较常见的一种原因。营养缺乏、出血、溶血、红细胞生成障碍等都可能造成贫血。

　　所以，补血前要先搞清楚贫血的原因。“补血”，指的就是补充铁、叶酸、维生素B12这些造血原料。因此面对贫血患者，首先要做的是找到贫血的原因，只有找到原因并进行相应的治疗，才能从根本上解决贫血。而不能靠盲目食用铁强化酱油来解决贫血问题。

　　慢性病患者不能吃“铁强化酱油”

　　慢性肝病患者和长期纵酒者，常有铁代谢障碍，过多的铁在肝脏沉积，可加重肝纤维化程度，甚至合并血色病、导致癌变，还可能影响干扰素等抗病毒药物的疗效。

　　糖尿病患者，补充过多的铁可能促进糖尿病的发展，且不利于糖尿病患者的治疗。

　　冠心病患者，铁过多本身就可以诱发冠心病，与冠心病的发病、病情进展有密切的因果关系。

　　血色病患者，不但不能服用“铁强化酱油”补铁，还要严格限制铁的入量，甚至不能用铁锅炒菜、做饭，严重时还要放血治疗，来减少体内的铁贮量。

　　高血压、慢性肾病和一些肿瘤患者体内的铁贮存也是过多的。