卫生部就禁用增白剂征民意遭疑：为何还缓刑一年

　　卫生部就是否禁用面粉增白剂公开征求意见

　　面粉和增白剂“分手”成定局

　　消费者质疑：为何还要“缓刑”一年？

　　争议多年后，面粉终于确定将和增白剂说再见了—— 近日，卫生部监督局网站对是否禁止使用“面粉增白剂”—— 过氧化苯甲酰和过氧化钙公开征求意见。根据征求意见的公告稿显示，自2011年12月1日起，禁止在面粉生产中使用过氧化苯甲酰和过氧化钙。

　　此言一出，许多消费者在赞同之余，不禁心生疑问：为什么还要对增白剂“缓刑”一年呢？

　　背景：

　　卫生部研究停用增白剂

　　过氧化苯甲酰俗称“面粉增白剂”，自1986年，当时的商业部和卫生部允许面粉中添加过氧苯甲酰至今，关于它的存废之争就一直没停过。主禁派分别从是否有使用必要、是否安全等方面对其进行质疑，但是“主存派”则认为过氧化苯甲酰没有安全问题。今年9月，在《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(征求意见稿)中，“面粉增白剂”依然被列入面粉处理剂。

　　对此，卫生部监督局出具的情况说明显示，随着小麦品种改良和面粉加工工艺水平的提高，现有的加工工艺能够满足面粉白度的需要，很多面粉加工企业已不再使用过氧化苯甲酰。

　　粮食主管部门经过调查研究，提出面粉加工业已无使用过氧化苯甲酰的必要，消费者也普遍要求小麦粉能保持其原有的色、香、味和营养成分，尽量减少化学物质的摄入，普遍不接受含有过氧化苯甲酰的小麦粉。