全球家电设计“冠军煲” 能把细胞煮成肉

　　想像电影《星际迷航》中主人公那样，省却繁琐准备和烹饪时间，吃到由“食物制造机”做出的菜品吗？由一名瑞士人设计的茧式煲可能会让你美梦成真。它能直接让细胞组织“生长”成一块完整的肉，同时烹饪出一道菜品。茧式煲获2009年伊莱克斯设计大赛一等奖，而大赛的其他作品也充满奇思妙想，带来全新家电理念。

　　本版文字 新华社、王裳

　　茧式煲使用玻璃材料，外形如蚕茧般光滑、饱满，出自27岁工业设计专业学生理查德·赫得斯提纳之手。

　　鱼肉细胞“长”成鱼肉

　　它不烹制常见食料，而处理经转基因加工的鱼肉细胞组织。这些细胞组织与氧气和营养物质一起装入袋子，放入茧式煲，即可借助射频识别技术识别食料种类，进而确定加工时间，菜品片刻就可出炉。

　　“它烹饪百分百如假包换的肉类，”赫得斯提纳表示，“不同的是，有了这台机器，我们不用再屠宰动物，不用担心食物受污染。它将带来变革。”

　　茧式煲以精妙设计和独特理念获2009年伊莱克斯设计大赛一等奖。

　　有助缓解食物短缺

　　赫得斯提纳说，茧式煲加工食料的原理类似于微波炉加工爆米花。他希望自己的设计能有助缓解食物短缺，应对眼下世界人口膨胀。

　　评审人员说，鉴于茧式褒能“创造”食物，如果它得到推广，可望缓解过度耕种和滥捕现象。大赛评委戴维·费希尔认为茧式煲会引起“争议”。但“重要的是要直面有争议的问题，随后巧妙地加以解决，”他说，“这一设计远见卓识。食品短缺问题不会自己消失，我们迟早得面对，而茧式煲解决的正是这个问题。”