武汉官方否认对教授施压 称“地沟油未上餐桌”

　　国内尚无地沟油检测标准

　　潲水油是地沟油吗？何处能检测地沟油……昨日，武汉市食安办就市民关心的问题进行了答疑。

　　地沟油包含“潲水油”

　　据介绍，地沟油主要包括两类：一类是从餐饮单位的地沟中打捞出油腻漂浮物、经过简单加工提炼出的油脂，俗称“地沟油”；另一类是将餐饮单位的潲水经过简单加工分离出的油脂，俗称“潲水油”。一些餐饮单位将反复使用过的油卖给小摊点重新使用，不算地沟油。

　　回收利润一年数亿元

　　地沟油是制造生物柴油、工业润滑油、油漆、肥皂等工业产品的好原料。目前，武汉市年产“潲水油”约18.4万吨，年产“地沟油”约8.7万吨，分别按8%、48%的出油率，可分别得到化工原料约1.47万吨、4.18万吨；按目前的汽、柴油价格，价值分别约为1.2亿元、3.1亿元，市场前景广阔。

　　目前无处检测地沟油

　　据介绍，目前国内尚无地沟油的检测标准，也没有有效的检测方法。即使查获地沟油，如何认定也将成为困扰执法部门的难题。