价格较口味单一 广州营养强化食品叫好不叫座

　　价格较贵销售不乐观

　　市面上营养强化产品不多，销售的情况自然也是不乐观。目前的营养强化食品，价格较普通产品要稍贵。以铁强化酱油为例，海天的铁强化生抽和铁强化草菇老抽，售价分别为7.39元和6.99元，较一般生抽贵了约1元，而欣和牌儿童补铁酱油160毫升售价更是高达6.99元。

　　一家有参与铁强化酱油项目的企业相关负责人方民（化名）向记者表示，铁强化酱油的销售一般般，销量仅占公司销售额很小的部分。“我也曾去过上海等一线城市考察，发现铁强化酱油的销售也是很一般，”该人士坦诚，公司参加营养强化项目已经好几年，但现在产品依然很单薄，对市场依然在观望。“我们的铁强化酱油仅在部分区域有售。”

　　至于近日刚刚加入营养强化项目的大米，其10元/斤甚至是20元/斤的高价吓到了不少消费者。对此北大荒米业集团销售公司副总经理孟祥义言辞很谨慎：“营养强化的过程无论是设备、人手还是工艺，成本肯定加大很多，因此出来的成品肯定比较贵，而现在米业的高端米本身已经卖得不好。”他表示，北大荒暂时不会考虑推出营养强化米。

　　企业

　　既怕跟风者，又怕推广成本高

　　对于营养强化项目的社会和经济效益，比尔.盖茨基金会中国负责人在4月底召开的营养强化大米上市发布会上指出，工业厂家把一部分产品加入营养素，再在推销过程中，使一部分老百姓知道强化食品是好东西。从商业的角度来讲，这样做可以增加竞争能力。唯一最大的缺点是，在商业竞争的情况下推动这个产品，有营养素的产品价格一定会比没有营养素的高一些，经济能力比较强的人比较容易得到强化食品的好处，对经济有限的人可及性就低一些。但是，总体说起来是可以推动这个市场的。

　　但是对企业来说，在推动的过程中存在着一定的风险。据了解，在多个纳入国家营养强化项目体系的食品种类中，除了盐为全国性强制执行加碘外，其他强化项目均是引导性、倡议性的。不过就是这样一个外在因素，使得各企业都不敢大手笔投入，怕培养好消费者将市场做起来后，跟风者不费吹灰之力就分了一杯羹。再加上消费者对酱油强化铁这一需求不明。

　　“一个产品要进入商超等渠道要开一个新条码，单一个省，新做一个条码的上架费一年就要十几万。再加上堆头费、促销快讯费等，将是一笔庞大的费用。而这只是一款单品的费用，如果针对铁强化酱油多推几款产品，费用随之增加，”方民告诉记者，“如果铁强化酱油销售不佳，还会面临着被卖场清除出场的尴尬，这等于说前期在此商场的投入全部打了水漂，”方民告诉记者。