西木博士营养怪论：污蔑糖米面土豆是“四害”

　　对此，中国调味品协会科技处处长左宝起表示，所谓塑料瓶会和酱油起反应，说的是‘迁移’———有些塑料中的有机物，会溶解到所盛装的脂类中。但现在用来装酱油的塑料瓶都是PE和PVC级别的，其中并不含有害成分，更不会和塑料瓶“起反应”。“而人们日常吃的醋，如果醋度超过5度，其实不用任何防腐剂，因为根本放不坏。有些厂家开始生产低醋度的醋，为保证货架期会加入一些防腐剂，但在国家允许范围内的，不可能对人体有任何危害。”

　　西木捧红左旋肉碱

　　除上述观点外，西木言必谈“左旋肉碱”和减肥。他出道之前，国人知道左旋肉碱的少之又少。可在书籍、电视节目的轮番轰炸下，想减肥的女性仿佛一夜间都知道了这一号称“脂肪”的减肥利器。左旋肉碱和可可粉减肥这两种食品，是“西木博士餐”的核心内容，而他自己的公司恰恰就生产和销售这两种产品。在他的露卡素网上商城，左旋肉碱每瓶售价178元，可可粉每瓶151元，按其网站推荐，在所谓的一个减肥周期（28天）内，需服用2瓶左旋肉碱加3—4瓶可可粉的套餐，花费约900元。

　　那么，如此被神化的左旋肉碱到底为何物呢？大连营养学会常务理事王兴国解释说，它是人体细胞内天然存在的一种化合物，也可以通过食物摄取。通常，左旋肉碱会被添加在一些运动员专用食品中，以补充大运动量带来的左旋肉碱相对不足；或是用在饲料中，加快猪、牛、鸡、鱼等动物的生长。“实际上，左旋肉碱只是一种运载工具，好比是运送脂肪的车。到底消耗多少脂肪并不取决于左旋肉碱。如果运动量不大，脂肪消耗不多，单纯增加它对减肥并无帮助。”

　　与此同时，服用左旋肉碱的副作用也被一些使用者披露出来。有网友表示，食用后非但没有减肥效果，反而出现“头晕、浑身发热无力”等副作用；有人在服用后出现多日便秘、腹胀，以至于无法入睡等不良反应。对于其摄入量，有研究显示，一次摄入2克就达到饱和，再多也无法吸收。但西木博士的露卡素商城客服却向记者推荐，每粒400毫克的左旋肉碱，可每次服用3—5粒，每天2—3次，最大剂量竟达到6克/天。美国马里兰州大学医学中心报告显示，每日摄入左旋肉碱不应超过5克，否则可能引发腹泻、呕吐、头痛、失眠等。